秋季吃它对抗秋燥,抵御风寒,大人孩子都爱
秋分已经过了几天,我终于可以打着贴秋膘的名义,名正言顺地大口吃肉了,要说秋冬季进补的首选,非羊肉莫属啦!羊肉性温,能补血益气、温中暖胃!而且,浑身上下都是宝!作为羊肉的真爱粉,我从涮羊肉到烤羊排,到羊肉丸子到羊肉汤,萝卜炖羊肉~大葱炒羊肉~洋葱煎羊腿~油炸羊肉串无论我用红烧的,孜然的,白煮的,火锅涮,每一样都逃不出吃货的餐盘,那么,吃羊肉到底有什么好处?现在人们常说“要想长寿,常吃羊肉”,羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉,而胆固酵含量却是肉类中最低的。羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。秋冬季节把羊肉和山药一起吃,补血、补钙,对抗“秋燥”效果明显。这种吃法可以最大限度地保证羊肉的营养成分不丢失,滋补效果最佳。在炖汤时,在砂锅中加入山药小火炖制,直至入口酥软,其鲜味妙不可言,在进补的同时还能兼顾自己的口腹之欲哦!羊肉汤锅底一半骨头,一半汤,原味浓汤,强身健身,美容美颜。羊肉与胡椒粉是绝配,记得一定要加入哟!山药滋阴健脾胃,一起煮能防止羊肉的燥热,而胡椒粉不仅能引火归元,还能最大化发挥羊肉的温补功效。加了胡椒的汤底,吃完身体火热。天然的羊汤滋味,不仅没有羊肉的膻味,而且喝起来非常爽口,熬出的羊汤滋味自是难忘!不仅没有羊肉的膻味,而且喝起来非常爽口,熬出的羊汤滋味自是难忘!1.准备一半羊腿肉,一半羊蝎子,将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的片。先将羊肉焯水,热锅凉油,放入生姜爆香,倒进羊蝎子大火炒香备用。2.山药去皮洗净后切小块备用,入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。3.将羊肉和羊蝎子放入炖锅,加进焯水的山药。放入适量的料酒。4.倒进清水盖过食材,按下定时键即可。5.一锅热气腾腾、汤鲜味美的羊肉山药汤出炉,一时间,整个客厅里都弥漫着香气。炖好羊肉山药汤,加进适量盐。6.羊肉汤锅底一半骨头,一半汤,原味浓汤,强身健身,美容美颜。7.羊肉与胡椒粉是绝配,记得一定要加入哟!加了胡椒的汤底,而且喝起来非常爽口,吃完身体火热。枸杞可以在吃的时候加入。小贴士:1.这款羊肉汤的特点锅底一半骨头,一半羊肉,一半汤,原味浓汤,强身健身,美容美颜。2.羊肉与胡椒粉是绝配,记得一定要加入哟!3.羊肉炖汤这种吃法可以最大限度地保证羊肉的营养成分不丢失,滋补效果最佳。
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