补肝明目清肠,这道菜一定要常吃,小朋友再

每天对着手机，对着电脑电视的，是不是总觉得眼睛酸涩，我就经常有这样的感觉，自己平常有不在意，躺着，趴着总是看着手机，眼睛干涩视力下降了。明知道这些都是不好的生活习惯，但就是控制不住自己，那么就得多吃点护眼的食品了。羊肝是护眼的最佳首选食材。羊肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。还具有补肝、明目之功效，对眼疾，特别是对维生素A缺乏性眼病有特效。我公司有位姐姐，她女儿说有点看不太清老师在黑板上的字，医院验了一下光，有点近视，但不太严重，医生就说可以不用配戴眼镜，说多吃一点羊肝对视力有帮助，慢慢缓解。所以，她就经常买羊肝吃，自己都说她的眼睛都舒服了呢。羊肝的吃法很多，可以煮熟了直接蘸着蒜泥吃就很美味。当然，炒着吃更鲜。今天我推荐的就是一道小炒羊肝，用羊肝烙炒西芹。西芹是促进食欲、清肠利便；降低血压、的最佳蔬菜，它还有促进血液循环；健脑；解毒消肿的功效。羊肝的胆固醇含量有点高，而西芹正好能降低胆固醇，两者是绝佳的搭配。在口感上，西芹香脆，羊肝软嫩，二者也是互补。西芹特殊的香气还能去除羊肝的气味，总之是非常好的一道美味。材料：羊肝克，西芹克，香菜2棵，葱花适量，盐2小勺，料酒1汤勺，姜1块，鸡汁几滴做法：1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分2、西芹洗干净，斜着切薄片3、姜切丝，炒锅热油爆香姜丝4、放入羊肝爆炒几下5、在放入西芹翻炒6、加盐，同时不断翻炒7、在加鸡汁，这时候可以放入少许开水到四周，烹一下8、最后放入香菜和葱花炒匀即可厨房小语：在焯烫羊肝的时候千万别过火，烧开水，倒入羊肝片，在开马上捞出，过火口感会硬。

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