炖羊肉调料不要乱放,只需放5样,就能让羊

冬季的时候，羊肉最是流行，特别是在北方，气温极低的时候，可以多喝一些，让自己的身体变得更好。一大锅羊肉，大块大块的肉，真的很不错，再来一碗热汤，简直不要不要的。

我爱吃羊肉，所以对那股刺鼻的香味并没有太大的抵抗力，可是我家的小孩就不同了，他们一看到羊肉和羊肉的香味，就很少会去尝试。

那在炖汤时，到底该怎样去除大部分的鱼腥和牛油？上次内蒙古的时候，他们家的羊肉羹味道不错。

事实上，除了来源的区别，在炖汤的时候，还需要注意一点小窍门，以及用到的调味品。内蒙人今日教会您炖羊，加调料和调料时，只要加5种就可以了，这样做的羊不会有腥味，也不会有羊汤的味道。

配料：盐，胡椒，葱，花椒，生姜，鲜羊肉

1、准备一只新鲜的羊羔，先去采购，用清水泡上一个多钟头，将里面的大部分血都洗掉。

2、接下来我们将羊切片，不用烫，直接放到一边待着。最后，将辣椒用纱线包好，然后将葱姜和洋葱剁碎，姜丝切片备用。

3、把羊切片，放入锅中，再加适量的水。然后放入葱姜花椒，用大火熬煮，熬汤的时候会冒出很多的泡沫，这种泡沫是带着血水和污垢的，需要用汤匙将里面的血水和污垢去掉。

4、撇干净，然后关好锅，改成小火熬煮，要让羊肉的味道更加鲜美、更加浓郁，如果羊肉比较松脆，就需要再熬上一个小时。然后放入适量的盐和胡椒粉，将调料混合在一起，然后放入口中。

这道菜，最忌的就是浓浓的血腥味和羊膻味，味道不是很好，而是很难下口。可以尝试一下以上的做法，这样可以起到很好的作用，甚至我们的孩子都很爱。

炖羊肉的时候，不能随便加调味品，加5种调料就可以了。花椒，生姜，葱，盐，胡椒粉。

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