羊蝎子最简单的家常做法,酥烂入味,不腥不

食物承载的是记忆，记忆里的每一步都是我们自己走出的人生。厨房映射的是生活，生活的每一天都是我们点滴幸福的写照。于一个家庭而言，厨房，是最有烟火气息的地方。羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子最简单的家常做法，酥烂入味，没有膻味，味道不比饭店差，喜欢的朋友快来试试吧

用料

羊蝎子　　3斤

香菜　　1把

料酒　　2勺

姜　　10片

大葱　　半根

洋葱　　1个

生抽　　3勺

蒜　　5瓣

老抽　　1勺

家常版～超入味羊蝎子的做法

1.准备工作：羊蝎子是买的速冻的，提前从冰箱拿出来解冻，然后用冷水浸泡1-2小时，去除血水和除味。

2.凉水焯水，加入一些姜片料酒等，用勺子撇去浮沫，捞出，水留住做高汤。

3.准备的大料，可以自己搭配，也可以买一包炖肉料，更方便。

4.锅里加少许油，加入一半洋葱和香菜梗翻炒出香味捞出，留住油继续翻炒豆瓣酱。

5.再加入蒜瓣、姜片、大料、大葱翻炒，然后加入洋葱。

6.加入高汤，加入羊蝎子，煮沸腾。

7.然后倒入高压锅，最后加入一把葱打结。高压锅半个小时左右，我用的是电高压锅，调到炖肉那档时间自动了。

8.最后加入一把香菜出锅了，色香味俱全，可以烫羊蝎子火锅。

9.也可提前加入一些蔬菜煮入味来，很好吃哦~

10.味道很赞～不比餐厅差哦～

小贴士

浸泡一段时间后，加上这个做法，一点羊肉的膻味都没有～美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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