立冬将至羊肉俏,价格平稳供应足,武汉市民

明天呢就进入立冬的节气了，不少人喜欢在立冬的节气吃羊肉来进补，目前武汉市场上的羊肉价格如何？您知道如何挑选羊肉吗？来看记者的走访。

在武汉市小东门菜市场和南湖的一家生鲜市场，记者发现前来购买羊肉的市民要比两周前多了不少。记者采访了部分买到羊肉的市民们，“买了一条一整只羊腿，买了块钱，多少钱一斤的40块钱。”“一斤45，买了七十多块钱的，天气比较凉，吃完羊肉之后呢，可能就是说人的精力充沛一点。”“羊肉烧胡萝卜，给家人补一补身体，吃了羊肉之后很爽，身体暖和，生日手脚不冰凉。”

羊肉价格一般在每年的11月消费旺季到来时会有一个小幅上涨。记者走访发现，目前武汉市场的羊肉价格与去年的同期相比没有出现大的波动。相比去年同期贵1到2元每斤。

某商户表示，因为我们的货源供需比较平衡，所以价格比较稳定。现在价格一般都在38-40之间，随着入冬季节到来，可能浮动1至2元左右。市场商户告诉记者，目前市场上的羊肉分为绵羊肉和山羊肉，其中山羊肉特别受武汉市民的青睐。吉家易生鲜市场某商户透露，山羊肉更香，口感更好。山羊肉偏瘦，绵羊肉偏肥。现在都喜欢吃瘦一点的，不容易腻。市场商户介绍山，羊肉的口感更接近于牛肉的口感，它的胆固醇和脂肪含量比绵羊肉更低，更适合老年人或者是想要保持身材的朋友使用。

中医认为羊肉性温和具有暖中驱寒温补气血的功效，非常适合在秋冬季节食用。但需要注意的是进补不仅要分季节也要看个人体质。

邓医生表示，羊肉性温味甘，入脾肾两经。中医认为他温阳补虚，比较适合寒底的人吃，所谓寒底指的是平时比较怕冷，手脚凉。吃了寒凉食物容易胃肠不舒服的人。那么如何做出营养又美味的汤呢？医生还分享了一个妙招儿，可以在一斤羊肉里面加入党参20g，当归5g，玉竹10克，可以调味去膻味，还有补益气血的功效。

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