农村集市活羊现杀现卖摊主秘密武器打气筒,

山东农村小集市上，一处活羊现杀现卖的摊位，摊主大哥每集能卖4到5只当地山羊，一般都是当有人来买时他才会动手宰羊，而他宰羊剥皮的速度非常的快速专业，其间他还用了一件很特别的工具。摊主用的工具就是家里面常用的打气筒，他把羊宰掉后，从羊蹄处开始往羊皮与肉之间充入空气，使羊皮与肉分离，充入空气后，羊皮像气球一样鼓了起来。图为摊主正用气筒给羊“打气”。气冲好后，摊主就开始从脖子处剥羊皮。充入空气后，羊皮剥起来非常轻松，一两分钟就搞定。剥下的羊皮可以卖20元左右。图为剥完羊皮后，摊主夫妇合力把羊挂在架子上，一只羊大概也就50斤左右。三下五除二就把内脏处理好，而排队购买羊肉的人已有好几个，这只羊已经不够卖的，等下还要在宰一只。而这里卖羊肉也很有特点，就是骨肉不分离，就这么一起卖，而且一只羊只一劈为四瓣，大概就是把一只羊按四条腿分为四份。村民们买羊肉也都是一条腿两条腿的买，但价格也极为便宜，26元一斤，一条羊腿大概要花费多元。图为摊主正在分割羊肉，羊肉看起来非常的新鲜亮丽当地人吃羊肉的烹饪方法也非常简单，一般都在集市上让摊主用斧子把羊排、羊腿切成小块，回家后直接用大锅清水煮，煮好盛在碗里撒上嫩葱段、芫荽、酱油胡椒粉等左料，最大保证羊肉的鲜香味道。图为摊主正在为村民称重羊腿，价格为26元每斤羊肉汤的最佳伴侣，就是这种大饼，劲道耐嚼又能抗饿的面食，相传此大饼就是秦朝时期的锅盔，慢慢演变而来，这个季节正是农村最为繁忙的，家里面肯定少不了来帮忙收秋的亲朋好友，而羊肉汤陪大饼不失为最实在的待客主食，即解馋又压饿。

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