想要羊肉没有羊膻味,只焯水是不行的,水里

郑华国 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/
羊肉在我们日常生活中是很多人都非常喜欢吃的，一个肉类大家都知道羊肉是非常有营养的，平时的时候多吃一些羊肉也是能够不是我们婷婷所需要的营养元素，而且现在天气已经慢慢变冷，所以说好多人在这个时候都会买上一些羊肉，自己在家里面做来吃，但是大家都知道羊肉有一股羊膻味，如果大家在做的时候没有做好的话，这个羊膻味就去除不掉，那么吃起来的味道就不好吃，而且会很膻的。所以说大家在做的时候都会想办法把阳山卫去除掉，那么今天我要跟大家带来的文章也是关于这个的，想要羊肉没有羊膻味，只焯水是不行的，一定要在水里面加一点它才会鲜香不膻，我们一起来看一下吧。其实大多数人就算特别喜欢吃羊肉，但是在吃的时候，如果羊肉没有处理干净，闻到这个羊膻味的话，也是非常头疼的，毕竟这种羊膻味会影响我们的食欲，因为这种羊山味是羊身上自带的，所以说我们在做的时候一定要用一些方法把这个洋山味去除掉。大多数人认为只需要在制作羊肉的时候把羊肉焯水就能够去除羊膻味了，但实际上只焯水的话是不能够完全去除的，只是能够消除一点点而已，在做的时候需要在水里面加入一点点它才可以去除羊膻味，吃起来才会鲜香美味。其实大家在做羊肉的时候，我们一定要先把羊肉清洗干净，然后浸泡浸泡就是为了去除羊肉里面的雪水，这个雪水如果没有清除干净的话，那么羊膻味也是去除不掉的，在浸泡羊肉里面的血水的时候，我们需要让羊肉浸泡超过三个小时的时间，这样才能够让羊肉里面的血水完全释放出来，大家在浸泡的时候要记得定时换水，把羊肉浸泡够了时间之后再焯水，焯水的时候，在锅里面加入适量的水，把羊肉放在锅里面，就可以了。下羊肉的时候一定要冷水下锅。我们把羊肉放在锅里面之后，加入一些料酒和生姜是也能去除阳山味的，最重要的就是要在锅里面加入一把绿豆，加入这些绿，都是因为它能够起到很好的解油腻的效果，把它放在水里面之后，不仅能够解油腻，而且能够去除羊膻味，接下来我们就用大火煮沸15分钟，把羊肉捞出来，清水冲洗干净就可以接下来做下一步了，用这样的方法进行焯水的话，羊肉吃起来就没有任何的膻味，而且处理的也很干净。所以说对于这种羊肉来说，不管是炖羊肉，炒羊肉还是煮羊肉，在制作之前一定要把它清洗干净，然后浸泡焯水，烧水的时候一定要在锅里面，除了加入生姜料酒之外再加入一些绿豆，这样子就会让羊肉吃起来鲜香美味，一点膻味都没有了。

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