街头地摊的羊肉串到底能不能吃明白下面几点

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作为一道街头美食，提到烧烤，估计大部分人都会非常喜欢的，而在烧烤中，尤其以羊肉串最受欢迎，想到羊肉串，估计大家都会流口水的。羊肉串作为一道街头美食，既有羊肉特有的膻鲜味，又带有烧烤的炭火味道，并且还是现烤现吃，绝对有它独特的魅力。曾几何时，街边上几张小桌子一摆，一桶扎啤旁边一放，老板围着烤炉、扇着扇子，羊油滴在炭火上发出滋滋的声音，香气立马飘散开来。喝着啤酒，吃着羊肉串，那真叫一个滋润。但是现在很多人对于羊肉串存在着不一样的看法，就怕吃不到真正的羊肉串，街头的羊肉串到底能不能吃？明白下面几点，你就不会再被烧烤老板忽悠。举个最简单的例子，你自己去菜市场花35元买来一斤羊肉，你自己做个烧烤，你看看到底能串出来几串。所以说，要想吃到正宗的羊肉串，最低都得是那种5元一串的，并且上面也就只有几小块肉。但是又有人会说了，2块钱的羊肉串感觉不出来不好吃啊，就是正宗的羊肉的味道啊？这个可就是地摊老板自己不愿意说的了。不过总结起来大概有这样几点：1，食材用的是猪肉，然后加上羊肉香精，这样的买2块钱一串比较正常。2，猪下脚料，加上调料，这样卖2块钱，老板就赚大了。3，其他的各种价格便宜的肉比如鸭脯肉什么的或者是其他问题肉，老板同样挣钱。4，除了上面说的羊肉香精外，有的老板为了增加肉的羊膻味，提前将肉放在羊尿里浸泡，吃起来绝对有地道的羊膻味，这个就有点过了。综合以上几点，价格便宜到2-3块钱一串的羊肉串，肯定是不值得去吃的。不过有的烧烤店直接打出了“烤猪肉串”的牌子，价格和上面说的差不多，那就基本上没什么问题了。所以说，要想吃的放心，最好是自己去菜市场买上一块新鲜的羊肉在家里自己烤制或者涮火锅，如果真的想在外面吃，尽量去一些正规的烧烤店，毕竟吃进嘴里的不光是美味，还有健康。

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