煮羊肉汤时膻味难祛除,只要放入这几样东西
现在的天气应该说已经到了冬季,天气真的是越来越冷了,在这个寒冷的季节,如果能够喝上一口热乎乎的羊肉汤,真的是非常暖和呢,而且还能够去除身体里面的寒气,能够暖胃暖身而且还特别补。其实羊肉汤应该算是冬天所有产品中最受欢迎的一种了,特别是在下雪的时候,如果喝一碗热乎乎的羊肉汤,让你从里到外都感到特别温暖。其实很多地方也有四季喝羊汤的习惯。
但是有很多人都会觉得羊肉汤里面有很大的膻味,所以就算羊肉汤特别补,但是还有很多人受不了其中的味道,所以有很多人不喜欢喝这种汤。在冬天的时候,羊肉汤馆里面的生意应该是特别好的,但是如果想要自己在家里面煮出一锅特别好喝的羊肉汤,也需要一定的技巧的,因为羊汤里面的膻味是非常难去除的,所以今天小编就给大家分享一种羊肉汤的做法,对于去除里面的膻味效果也是特别好的。煮羊肉汤时膻味难祛除,只要放入这几样东西,味道好还闻不到膻味
第一步就需要先把党参枸杞黄芪片全部用温水清洗干净备用,然后再准备一些绿豆放在清水里面,浸泡一个小时左右的时间,之后再把它们用干净的纱布包裹起来,绿豆在煮的时候可能会膨胀,所以纱布包的时候一定要松一些,千万不要包得太紧了。接下来就是把羊肉用温水清洗干净,然后羊腿骨在温水洗干净之后,用东西把它砸断。再把羊腿骨放到砂锅里面,倒入适量的清水,然后再把包好的纱布放进去。这个时候就要把砂锅放在炉灶上面,用大火烧开,煮的时候一定要用漏勺把砂锅里面的浮沫撇干净。
砂锅里面的羊腿骨一定要煮够一个小时的时间,这个时候就要把准备好的羊肉切成大块儿,全部放进砂锅里面,然后用大火煮开之后,再用小火继续炖,直到把羊肉炖得特别烂,用筷子能够轻松穿透,这时候再放入一些枸杞,党参,食用盐,用小火煮15分钟,就可以出锅了,这样做出来的羊肉汤,不仅没有膻味,而且还特别有营养,味道也非常好吃。还能够促进睡眠质量,对于提高大脑的记忆力,也是非常有帮助的。不知道各位亲们喜欢喝羊肉汤吗?欢迎在下方留言评论,觉得小编文章写得好,记得点赞和转发哦!
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