喝汤吃肉吸骨髓这锅羊蝎子才是遵义冬天该

冬天是一个适合约饭的季节。一顿热腾腾的火锅可以抵消所有的寒冷，让人瞬间暖和起来……

入冬的仪式感可不能少，都说遵义人的冬天是从一锅羊肉开始的，今天吃的可是来自青青草原的“羊蝎子”。

羊蝎子是一道鲁菜，主材是里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故称羊蝎子。

冬天的第一碗羊蝎子，是乐尚轩羊蝎子给的！老板特地从北方请来厨师长，只为那一口正宗的老北京味儿~

羊蝎子可谓浑身是宝啊，厨师长每天都要花上两小时煮上一大锅羊蝎子。

经过长时间闷煮的羊蝎子有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。由此而来的“补钙之王”的美誉。

只用内蒙大草原放养的小羔羊崽子，从源头上做到天然原生态，每一个骨髓都浸满了汤汁，皮糯肉鲜！猛吃三碗不为过！！

遵义人吃汤锅，红汤是首选，辣到浑身暖烘烘，从头暖到脚，一碗羊蝎子下肚，我能再晚两天穿秋裤~

从营养角度看，羊蝎子具有滋阴清热，养肝明目，补钙益气，强身壮体之功效。

羊蝎子在红汤的沁润下是越煮越入味，上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽！

先吸骨髓再吃肉，每一块羊脊骨中间的骨髓都清晰可见，汤汁渗入，轻轻一嘬就能尝到那一口肥美软糯！

肉软筋韧，羊排更是鲜嫩紧实，香味四溢，简直太诱人，直接上手才带劲~

两小时的文火慢炖，浓厚的汤汁都在这一锅羊蝎子里了~

··毛肚··

既然是吃火锅，那必然不能够少了毛肚，放进锅里涮两下，被汤汁包裹住的毛肚，别提有多爽口~

··鱼片··

将鱼片放入锅里涮上几下，鲜嫩的肉质也跟着浮现于口中，回味无穷～

··羊肉··

啃完羊蝎子再吃肉，羊肉片随便放进锅里涮两下，都能鲜skr人~

围炉而坐，喝酒聊天吃羊肉，身体暖了，心也暖了。

在这样寒冷的天气，来店里吃一锅羊蝎子，这才是冬天该有的样子呀，记住一定要大口吃肉大口喝汤哦~

走哦，还等啥，干饭去~

乐尚轩羊蝎子

营业时间：11:00--21:30

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