来做一锅羊蝎子吧,家庭聚会让家人朋友们都

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现在这个天气，最适合吃个涮锅之类的了，羊蝎子是个不错的选择。大部分人都感觉自己做很麻烦，选择去饭馆里吃，其实学会了方法自己做很简单，关键是很卫生吃起里也放心。把羊蝎子做好后，吃完羊蝎子用剩下汤做涮锅也是很多朋友都喜欢的吃法，我们在家里先炖一锅出来，分成一次食用的小分量，冷冻在冰箱里，想吃的时候直接拿出来，在准备点新鲜的蔬菜就可以开吃啦！主料：羊骨头：2斤配料：老抽、生抽、料酒、冰糖、香叶、八角、花椒、蒜、姜、干辣椒、火锅底料。做法：1、首先锅中放入料酒、生姜，冷水下羊蝎子，水烧开后去掉血水跟浮沫，然后捞出备用。羊蝎子热水煮捞出浮沫2、锅中放少许油，加入花椒、蒜、姜、干辣椒、火锅底料爆香，然后加入适量的清水。放入调料炒香3、将焯好的羊蝎子倒入锅中，放入老抽、料酒、冰糖、香叶、八角、大葱，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢慢炖一个半小时左右。加热水大火煮沸4、如果你不想涮菜，也可以放入萝卜，再煮半小时，出锅前放点盐就可以了。（如果炖的多，想以后冻起来做涮锅就省略此步，再多炖半小时即可）放入萝卜这个做法我很喜欢，萝卜吸收了肉味儿，软嫩又入味儿，羊蝎子越吃越香，喜欢的朋友可以试一试！出锅啦

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