羊肉这样做一点也尝不出膻味,做法简单,喜

羊肉大家应该非常的喜欢吃吧，你要是不喜欢吃可能就是因为它的膻味吧，其实处理好的话，是不会尝出来味道的。我妈妈家是蒙古的，她就非常的喜欢吃羊肉，而且她做的也是很好吃的。

我这次回家的时候跟妈妈学了这道菜，这道菜非常的好吃，一点也尝不羊的膻味，我回家做给丈夫吃，他觉得也很好吃，他之前可是从来都不吃羊肉的，你们是不是非常好奇的，我这就告诉你们怎么做吧。

胡萝卜炖羊肉

材料：

胡萝卜、羊肉、酱油、葱花、姜片、八角、桂皮、香叶、草果、青蒜、料酒、油、生抽、老抽、白糖

步骤：

一、把买来的羊肉切成小块，找一个干净的锅把里面倒上水，煮沸，之后再把羊肉倒进去焯水，五分钟之后把它捞出来沥水。

二、把胡萝卜用清水洗一下，之后切成小块，转到盘子里。

三、另外找一个干净的锅，把里面倒上油，开火，之后再把焯好的羊肉倒进去快速的翻炒，之后再加上料酒、老抽、食盐、生抽、白糖一起的翻炒，这一步是非常重要的，要是炒不好的话，还会有膻味的。

四、等到里面的汤汁快要干了的时候，在倒上一些清水，是一定要比羊肉高，之后把火调大，三分钟之后再把火调小，煮上两三个小时这道菜才算是可以了。

五、有的时候不需要这么就，你可以用筷子戳一下它，羊肉要是烂了的话这道菜就这样做好了。

六、我们在这道菜快要熟了的时候，再把胡萝卜倒进去煮，胡萝卜要是提前放进去的话，它的味道就不是很好吃了，而且他会煮的非常的烂，很难吃。这道菜汤非常的好吃，营养价值也高，做给家里人吃吧。