新疆的羊肉为啥没有什么膻味,来当地人家里
新疆，占据我国六分之一的领土面积，人文风情和内地也区别较大，小编此次新疆之行，领略了众多的新疆美食。其中最具有代表性的，就是新疆的羊肉，新疆的羊，无论是煮、烤、还是炒着吃，都非常入味，并且毫无膻味，真正的是吃的爽。
新疆的羊大多是绵羊，是不是很可爱那么，小编很好奇的问到，为啥新疆的羊比内地的羊好吃一些？当地的人们告诉我，其实，除了品种不一样，其实还有些其他的因素，当然啦，主要因为这里是新疆，所以就好吃些，我们都被当地乐观的人们给逗笑了。
已经剥了皮的羊当地人告诉我们，首先，内地的羊多是山羊，山羊膻味比起新疆内蒙地区的绵羊，膻味是要重一些的。而且，绵羊肉比山羊肉要香一些。其次，新疆的羊放牧方式和内地不同，新疆草原比内地丰富，羊群放牧一般也是放养，而内地的羊多是圈养，这就决定了羊群的生长方式不同，好比内地经常说的散养的鸡要比圈养的鸡好吃一些一样，新疆的羊吃的是天然的牧草，而内地的羊，多少喂养饲料，长出来肉味自然有区别了。
宰好的羊串成串准备最后，他们还说，内地由于地少人多，羊群圈养，一般都没用专业化的卫生清洁，所以羊在羊圈里吃喝拉睡，羊的排泄物又臭又骚，羊群长期在这种环境里成长，是造成羊膻味重很重要的原因。
烤架子架起，开始烤肉不知不觉，杀完羊后，等我们把肉串好，天也渐渐的黑了，由于时差，新疆天黑一般比内地晚一到两个小时。当地的人很是热情，晚餐也很丰盛。
小编烤的全羊宴当地人烤的羊排当地人吃烤串，一般都会配上当地的烤馕，香喷喷的，裹着羊肉，很有味道也很有饱腹感。当然，也会配上当地的啤酒，新疆人比较喜欢喝乌苏啤酒，当地人称之为“夺命大乌苏”，度数确实比内地的啤酒度数高一些，哈哈，小编酒量不好，就整了个菠萝啤。
菠萝啤不醉人光吃肉，怎么可以少了当地的水果，知道我们从内地来，白天就早早的准备了新疆的葡萄和哈密瓜，新疆的水果确实好吃呀，甜的喉咙痒，真心的吃过最好吃的水果。
这种葡萄，用来制作葡萄干的刚摘下来的葡萄甜的心欢的哈密瓜最后，来一张新疆的蓝蓝的天空照，真的是蓝蓝的天空白云飘，风吹草低见牛羊的美景，只可惜，小编没有拍到特别称心如意美照，而且，新疆沙漠比较多，哈哈。
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