去北京要打卡的火锅蝎王府羊蝎子

作为一个根正苗红的爱国小青年，总要来一趟伟大的首都北京，逛一圈心心念念的天安门吧！于是避开了假期，我们出发了。

爱国小青年的首都之旅首日，成功会师，对于一群吃货来说，去一个地方旅游最重要的是什么？当然是品尝当地美食，美食是一座城市的名片和记忆，无论在任何地方，美食都是最直接感受到当地人文的语言，只有吃过，才算来过。提前问过北京待过的朋友，在北京城深受大众欢迎的美食，除了北京烤鸭、涮羊肉，就是遍布大街小巷的羊蝎子火锅了。

作为本土美食，大大小小的羊蝎子店遍布北京城的每一个角落，我们提取了各位亲朋好友口中出现次数最多的羊蝎子店----蝎王府羊蝎子，选择了北京总店虎坊桥店。

地点：7号线虎坊桥站C口出，转弯走几步就到，超级方便。

微辣全家福

推荐指数：五颗星

一锅分量很大，羊尾羊排羊蝎子，每个部位都有，羊肉羊膻味儿不是很重，能吃出羊肉肉香，大口吃肉超级过瘾！炖得很入味，肉质也很鲜嫩，有他们宣传的不柴不腻那味了。

麻辣羊蝎子

推荐指数：五颗星+++

尝完全家福锅，最喜欢的还是羊蝎子，果断再来一锅。羊蝎子肉炖得是又烂又入味，一吸溜连骨髓都能吃到，酱香味浓郁，肥而不腻，各个关节都可以轻易折下，戴上手套，捏住骨头一段即可轻松脱骨！羊蝎子即为羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，是羊身上营养最丰富、口感最鲜美的一部分。据说他家的羊肉都选自大草原5-6个月大的羔羊，经泡、挑、烧、煨、焖等十几道工序才可出锅，味道杠杠的。

特色手工面片

隔着开放式的厨房能清晰的看出阿姨做面片的全过程，绝对的纯手工面片，当台服务员小哥三转两不转的就给扯成了薄薄细细的面，下到汤里面条沾满了浓郁的汤汁，筋道又入味超级好吃，跟羊蝎子火锅是超级搭！（ps：羊蝎子原汤下面稍微有点咸，口味轻的兄弟们建议要加清汤）

王府葱花饼

外焦里香，层次分明，一口下去，透过酥脆的外壳再感受到满口浓郁的葱香，绝这一个字，我再说一次！

茴香小油条

作为火锅界的新晋网红面点，大部分的火锅店都有的茴香小油条，这家量很多，香香酥脆，茴香味道浓郁，干吃也好吃，与羊蝎子汤更是绝美的搭配，在滚烫的羊汤中过上一圈，劲道又入味，一口下去全是幸福！

豆黄金腐竹

上桌的时候是独立包装，据说这是他家专供的，无嘌呤、零添加，一岁以上的宝宝都可以吃。涮七秒就可以吃啦，豆香味道很浓郁，口感更是顺滑，停不下来的感觉。

鲜蔬大拼和菌类拼盘

各种的青菜和菌菇拿不定主意，选这两个就很合适，搭配的刚刚好，每种都能尝一尝，都可以吃到的快乐，菌类和蔬菜的搭配给这顿羊蝎子增加了双倍快乐！

手工川粉

羊蝎子汤怎么可以少的了川粉，软滑劲道超入味，什么调料都不用拌，干吃我都能从头吃到尾。

生态毛肚/锡盟羔羊肉/手工鲜虾滑

当你跟着推荐菜品点菜的时候，你会深深的感受到确实值得推荐，每家火锅店都有的涮菜，在他们家独特的羊汤洗礼下，显得格外的不一样，格外的好吃！

环境：

进门就能感受到的通透大气，桌位不拥挤，让人吃着更舒心，上下两层少说得有一百张台，角角落落都很干净，不愧是大众评选出来的必吃榜。在店里转了一圈发现了最少三个自助食品自取处，免费的凉菜小吃和粥，随吃随拿，味道不算惊艳，但也很好吃。

服务：

从进门开始就有服务员一路带着，问话回答相当清楚，就餐过程中服务员也一直注意来添汤调火，帮忙倒骨盆里的垃圾。我们眼睁睁的看着隔壁收台的小哥手下毛巾翻飞迅速收完一张桌子，期间换了三块毛巾，打亮的台面明晃晃的，看着就敞亮。

不得不说蝎王府羊蝎子的肉质很不错，每一块上都有超多的肉，关键是性价比高，实现大口吃肉的感觉没错了。还有一吃就会爱上的鲜腐竹我愿意无限吃这家，值得再来八百回！

从此我个人宣布北京必吃最好吃的羊蝎子就属这家！！这个店我可以每次来北京都吃！！！

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