听说冬天吃羊蝎子火锅带劲,肉劲十足,吃完

哈喽，大家好！今天你们的清风王子又来啦，我相信现在很多地方的气温已经慢慢的转凉了，比如小编这里就是，前几天的太阳还是直射你睁不开眼，但是你现在往天空一看只能看到灰色的一片，果然这天气和女孩子的脸一样，说变就变呀！在这个寒冷的冬季，需要吃什么才能让你抵御住外面的寒风刺骨呢？今天小编就强烈给你们介绍吃这“羊蝎子火锅”。

其实它不仅适合在冬天吃的肉类，更可以提高身体的免疫力，抵寒抗病、还可以补肾补血哦！小编猜你们肯定不知道，所以这真是冬天必备的佳肴之一。小编今天一大早就起床去菜市场买完食材回家就开始炖了起来，足足炖了一下午，等到肉质酥烂、味道香浓的时候，就是和家人共同享受美食的时候啦。那吃得别提有多过瘾了，足足煮了四斤的羊蝎子，还放进各类的蔬菜，简直是冬天必备的神器。

其实小编买的主料和辅料都很是简单，主料的话就是羊蝎子和洋葱。辅料的话就是八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜。首先你需要把羊蝎子用冷水下锅去血水，再往里面加入料酒生姜去除腥味，不然这味道真是让人受不了，差不多煮个十分钟左右就可以捞出沥干水分了。往热锅里加入三大勺油，再加入配料炒香之后再加入豆瓣酱，把火改成小火慢慢地炒出红油为止。

再往里面加入沸水、洋葱、羊蝎子、海鲜酱油两勺，生抽一勺，再把火改成小火炖煮差不多两个小时。等时间到了就可以开锅了，再加入一小勺糖和味精提味，反复的翻炒均匀，这样就差不多可以开吃啦，必须要先吃肉在涮菜这样才能暖人心脾，快和你的家人行动起来吧。

在制作羊蝎子的时候最重要的一味香料就是姜，它能将羊蝎子的腥味变成香醇的味道，大家一定不能忘记了，还有就是羊蝎子其实是羊的脊骨，一般在大型的菜市场卖羊牛肉的地方一定会有卖羊蝎子的，分为两种，一种是普通的羊蝎子还有一种是肉蝎子，肉蝎子的基本上都是需要提前一天去预定的，因为它的肉多而且价格也贵，而普通羊蝎子相对而言就便宜许多。小编个人觉得，普通蝎子炖出来的肉更加的好吃。

在你购买羊蝎子的时候，一定要卖家帮你把羊蝎子肉剁成小块，自己家里那种切菜的刀，我猜想肯定是完成不了这巨大的任务的。在炖肉的时候，一定要用中小火，这样炖出来的肉才会更加的香，香味才会更加扑鼻。做好的羊蝎子也可以放在锅中，继续在电磁炉上加热，吃过肉骨头后，用锅中的汤涮制其他你准备好的东西。

小编这里的雪终于在三月不急不慢的来了，也事因为这场雪让原本的已回暖的温度有骤降，似乎又有了点冬天的味道，这样乍暖还寒，大雪飞扬的天气，吃一顿火锅何乐何不为呢。所以小编特地为你们准备了这顿羊蝎子火锅，听完小编这篇文章你们有没有瞬间想要去菜市场购买羊蝎子来吃火锅呢，有的话就给小编点一个小心心，给小编一点鼓励，让小编有更加的动力给你们不断的创作吧！

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