羊蝎子火锅好不好吃

每个地方的美食不同，而每个地方的人也偏爱他们当地的美食。对于一个吃货来说，美食是最大的诱惑，也是这个世界上最好的东西。我相信，每个人对于吃的东西都会有很多的话想说，特别是吃货。以下是我给大家带来的美味小分享！

羊蝎子其实是北京天津人的一些地方叫法，所以很多人第一次听到羊蝎子的时候都不知道是什么，而吃羊蝎子火锅的时候更是不确定是啥，其实羊蝎子就是羊龙骨，制作成火锅冬天吃最为爽快，而吃火锅更少不了涮点啥一起吃，下面我们就来看看羊蝎子火锅涮什么好吃？

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羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京天津人把它称为羊蝎子。整体味道还是非常不错的，推荐可以品尝品尝，不过属于味道比较浓的那类，看个人喜好。

要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了。我记得是蒙古王爷奈曼王好像，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。

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白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、魔芋、木耳等这些都可以的，另外配点芝麻酱加点腐乳作调料味道更好。

吃是一种文化。一方水土养一方人，一方人创造一方饮食文化，一方饮食文化书写着一方迷人的传说。在如今这个不再缺吃缺喝的时代，食物的功能不仅仅在于填饱肚子，解决温饱，除了精细和色香味美，还得有历史和温情的支撑，这才是饮食文化的深层内涵。