苏东坡吃羊蝎子,真个叫绝

中华饮食文明源远流长，“饮食战斗”，有史记载，风趣诙谐，如箭在弦上，先是引而不发，待拉满了弓，抓住了食客胃口，只听得“嗖嗖嗖”作响一片，便有了后世的饮食文化。

孔子曰“饮食男女，人之大欲存焉”，只简单四个字，全面概括了“饮食”在一个人生命全过程中的巨大作用。春秋五霸之秦穆公，传说当年带兵打仗归来，饥饿难耐，他那生得如花似玉、心灵手巧，名叫弄玉的掌上明珠，灵机一动，赶紧合面为父亲做美食，然后用巴掌拍打，用木棍推擀，配上丰富调料和蔬菜，世界上第一碗面条横空出世了。

如同“酒是陈的香”一样，中华饮食文明如千丈高树，生于沃土，根深叶茂，常青永恒。饮食工艺内涵、食材优选，烹饪变幻，诸多方法，经聪明的炎黄子孙一代又一代人改良、丰富、吸收丶借鉴、传承；食材从天上飞的，水中游的，地上跑的，土里钻的，树上长的，草里寄生的，不断筛选；种类由动物蛋白到植物蛋白的扩展(西汉淮南王刘安据说发明了豆腐)……

到了大宋王朝，文化大而化之，饮食遂成积大成者，当然不只仅仅是饮食文化，唐诗余绪宋诗亦光芒耀眼夺目，宋词更成词曲峰巅，书法苏黄米菜成为标杆圭臬，散文唐宋八大家宋占六家，宋之六家“三苏”竟占取半壁江山！

苏东坡更可称全才也，书画文政经史哲及饮食无不通晓。勤政为民的清官，却难以适应朝庭倾轧血轨碾压，贬官杭州。美食东坡肘子(红烧肉)令食鱼为主的南方人也大快朵颐；贬谪岭南，更将生蚝做成了仙味，在一城人吃一只羊的南蛮野地，另劈徯径，拿无人吃(人吃少，狗吃多)的羊脊椎骨先煮后烤，醮以佐料，竟然吃出另一种境界。

这吃法不正是如今风糜神州的“羊蝎子”鼻祖吗？文明文化文章文艺文选，有宋一代，真是厉害了得！据史记载宋都汴梁当是的饮食文化，已经响誉世界。最能权威发布的是宋人一代绘画宗师张择端的《清明上河图》，在再现宋汴京经济发达的同时，亦丰富表现其饮食文化的发达。

武大郎的烧饼，绝对不可能因人弃食，大郎能以之安身立命谋生，烧饼不好吃的话，能有人买吗？能有他的市场吗？

东坡肘子，岭南荔枝还有“羊蝎子”……真是了得！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/3888.html