学会这几种做羊肉的方法,在家天天是厨师

学会这几种做羊肉的方法，在家天天是厨师

有很多人都很喜欢吃肉，尤其是男人很喜欢吃羊肉。但是总是去外面吃，外面的既贵又麻烦，如果你自己能够学会做羊肉的方法，那么岂不是很省事吗？什么时候想吃的话就可以自己在家做了，就不用再出去了。我老公很喜欢吃羊肉，当我学会做这几种羊肉的时候，他就再也不出去吃了，想吃的时候总是让我给他做。那么现在就跟我一起学做羊肉的方法吧。

1.红烧羊肉

食材：克羊肉，2根胡萝卜，适量的冰糖，料酒，生抽，老抽，葱段，姜片，五香粉，盐，糖，腐竹适量。

做法：1.先提前把羊肉泡在清水里洗掉血水，然后往锅里倒入凉水的同时，把羊肉也放进去。等水烧开后用清水把羊肉上面的浮沫洗干净。2.先把香料用温水泡一下。然后把胡萝卜切成小块。把杨皮和肥肉放在锅里，先炒一遍，除掉上面的羊油。3.用锅里的剩下的油把胡萝卜稍微炒一下，盛出来，等待用。因为胡萝卜在高温中可以释放出维生素c。对身体有好处。

4.这时候再拿一把冰糖熬成焦糖，把羊肉倒进糖浆里进行翻炒。因为冰糖不仅可以去腥，而且可以使羊肉更容易上色。然后再把剩下的羊肉和胡萝卜一起放进去翻炒，再倒一些料酒，葱姜，生抽，老抽，白糖，炒到羊肉完全上色就可以了。5.然后往锅里放香料，再把炒好的羊肉倒进去，稍微的加一点水，然后进行开火烧。6.等锅里的羊肉烧好之后，再往里面放泡好的腐竹。用大火进行煮。等锅里的汤汁差不多会熬完的时候就可以出锅了。

2.微波炉羊肉串

食材：羊肉，盐，孜然粉，辣椒粉，食用油，竹签。步骤：1.先把羊肉洗干净，切成小块。然后把这些小块的羊肉放在一个碗里，往碗里倒一些盐搅拌到羊肉里，再腌制半个小时左右。2.然后用竹签做成串，往上面刷少量的食用油。拿着羊肉串在微波炉上烧烤十分钟左右，中途记得取出来进行翻面。3.然后在上面均匀的撒上辣椒粉和孜然粉，羊肉串就做好了。

3.萝卜羊肉煲

材料：克羊肉，2个胡萝卜，5块姜，2瓣蒜，适量的大葱，小米椒，辣椒，生抽，老抽，料酒，盐。

做法：1.先把羊肉放进冷水里下锅，然后把大葱放进去，先绰一遍再捞出来。2.把剩下的大葱切成段，姜切成片，蒜剥皮，八角冲洗干净，胡萝卜切成块。3.把油倒进锅里，等油烧热之后把姜，蒜，八角，大葱放进去炒香。然后再把羊肉块放进去，用大火进行翻炒。4.炒干水分后，把生抽，老抽，料酒倒进去，再兑一些温水。5.然后往里面放小米椒，用大火烧开后再用小火煮40分钟。接着再往里面放胡萝卜，直到胡萝卜煮熟煮软往里面放盐，就做好了。

4.胡萝卜烧羊肉

食材：克羊肉，1根胡萝卜，1颗香菜，适量的料酒，酱油，冰糖，八角，花椒，葱姜蒜，胡椒粉，干辣椒，盐。

做法：1.先把羊肉泡一个小时，去掉上面的血水，然后把羊肉切成块，放进锅里绰一遍，然后再捞出来冲洗干净。2.等锅里的油加热后，把葱姜蒜，辣椒放进去炒香，然后再把羊肉块放进去，进行翻炒。3.再往里面倒料酒，酱油进行翻炒，使羊肉上色，然后再往里面加水，冰糖用小火炖一个小时。4.等羊肉炖烂后把胡萝卜放进去再炖十分钟，等汁熬完的时候往里面放胡椒粉和盐，搅拌均匀，这道菜就做好了。

5.羊肉炖白萝卜

食材：羊肉，白萝卜，枸杞，葱姜，白酒，胡椒粉，盐。做法：1.先把羊肉洗干净，然后切成块，把白萝卜切成块，姜切成片。然后往锅里倒一些清水，把羊肉放进去。等水烧开后，捞出来冲净。2.锅里烧开水，然后把羊肉块绰一遍，白萝卜绰好放盐，然后用大火煮30分钟，加盐，胡椒粉搅拌均匀，煮熟后就可以出锅了。

想要做你老公的私人厨师吗？那就学会这几种做羊肉的方法，经常做给他吃吧，浓香的汤里带着你浓浓的爱！

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