青岛新都心商圈有一家藏书羊肉,来自南方的

已经到了大寒节气，越是冷，身体原始机能所唤起的吃肉的欲望越是强烈，在冷空气面前，唯羊肉可以抵挡风寒，上次的手抓羊肉还意犹未尽，最近又开始馋羊蝎子了。

青岛做羊蝎子的店挺多的，天儿太冷，就在市北区新都心附近就近找了一家，门头四个大字：藏书羊肉，一进门发现是主打羊肉汤的。不过看着很正宗，店里的菜品都是羊羊羊......

看着大牌子还挺厉害的，原来藏书不是店名。度娘告诉我：藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。

要说这南方人吃羊肉和北方人还是不一样，吃的精细多了。一碗羊杂汤里都有什么？分别多少两？你如果在洮南路上羊肉汤馆这么问，一定会被翻白眼。

这家店菜单上全是羊，几乎涵盖了羊的每一个部位。而且都有价钱，那在这儿吃个羊杂汤，真的可以满足所有吃货，吃什么不吃什么说的明明白白的。

台子上还摆着羊糕。我真是没吃过，小姐姐说，就是羊肉冻。刚刚被蹄子冻治愈的我选择了放弃。

要说羊汤，首当其冲当然是咱们大山东的单县羊肉汤。看见后面那个大木桶了没，他家的羊肉汤是用木桶煮的。

就这么多诱惑，也无法动摇我吃羊蝎子的心。某点评98元套餐，两斤羊蝎子+羊血+豆腐泡+白菜+面。店里单点羊蝎子是45元一斤。

之前吃的都是老北京的红汤羊蝎子，口味较重，而且一般都偏咸。这家羊蝎子的口味比较清淡。

吃火锅配菜千万别点多，最后只能泡在汤里掩盖自己点菜的失误。送的四个小菜刚刚好，就是豆腐泡如果能换成冻豆腐就好了。

这锅羊蝎子单喝汤也不觉得油腻，而且味道还比较鲜美。

接下来就要上手吃肉了！每块骨头上的肉都很饱满，真是一点也不含糊。

先夹最底下浸润着汤汁的脖头，那里肉多，解馋，还可以吸溜出骨髓，当然只有一点点。

羊肉的口感炖得刚刚好，口感既不会太烂，也不会嚼不动，这是我觉得最难能可贵的。

再夹两块飞机翅，贴骨头，格外香，这时候一定要上手，把两块骨头掰开，细细得挑肉，“绝不给鬼子留下一粒粮”。

还是开头说的，这一锅羊蝎子除了汤淡，肉的咸度也很佛系。这里就要说说我的新发现了！

拿起桌上给喝羊肉汤准备的辣椒面，均匀的撒到羊肉上，分分钟穿越到手抓羊肉的场子。

羊血，品质还不错，没有异味，还是那个问题，淡！我想要一碗芝麻酱。

这盘炒羊杂就有点儿不实惠了，一上桌满眼望去都是洋葱。能不能每样单点让大爷给炒一盘啊？

唱主角的是养肝羊肺

仔细翻翻还能找到一些羊肚羊肠

虽然是在洋葱中挑着吃，味道还不错。

配上他家刚出锅的火烧，很香。

就在我们涮着火锅吃着羊蝎子的时候，后厨大姐完成了一盆羊肉串。

看着好想吃啊~可那时，我已经穿上羽绒服准备走了~

算了，反正离得近，下次再来。住在新都心附近，地铁3号线清江路一出门就能看见，喜欢吃羊肉、口味比较淡的吃货小伙伴可以考虑一下。

胆大的人可以试试店里还有很多羊里的各种器官，就像羊脑、羊眼、羊心等等，哈哈其实我也没吃过，吃过的人可以告诉我下味道怎样。