想吃好吃的羊肉串,只多加这一步,怎么烤都

羊肉串儿真的是让人难以忘怀的小吃呀，小的时候，做一个。小吃货那时候羊肉串儿也是。非常地便宜，五块钱就能买上一大把，就眼睁睁的站在碳炉前看着大叔一串儿一串儿的。考着看着都非常的香。还有一些调料外焦里嫩的肉入口之后真的感觉全世界的美味都在这其中了还曾经对父母说长大以后要做一个卖羊肉串儿的。每天可以。好好的吃个过瘾，真的是非常的美。留着自己吃，小的都买了。想吃好吃的羊肉串，只多加这一步，怎么烤都好吃，连吃10串不过瘾。

吃过最难忘的羊肉串儿，应该是在银川了，而银川的羊肉串儿烤的也是非常的大一个串就有一尺多长，一个串上大概就有三两肉，烤出来的味道也是非常的乡大老远就能闻到它的香味，而且吃着的时候一点儿都不膻，外焦里嫩，香辣口味也可以跟着自己选，当时我选的是稍微辣的吃着也是非常的好吃，那个时候非常的喜欢，一天至少有两顿都要吃烤肉串。那个月真的一个非常过瘾的一个月，但是身体也跟着胖了许多。没办法，谁让他们烤的羊肉串儿这么好吃呢。

羊肉串儿最重要的应该是羊肉的品质了，其次才是他的做法在品质，我们无法轻易选择的情况下来一些比较地道的做法，也能大程度上提升肉的口感。很多烤肉串儿的人都做错了，怎么烤都不好吃，今天小编就把这种方法分享给大家。首先要准备的就是羊后腿儿的一块儿肉，和洋葱一个，孜然，辣椒粉，白芝麻，牛奶，盐。接下来就是烹饪步骤了。选择羊肉尽量挑选后腿肉或者前腿肉，或者就是羊排附近的肉，这些位置的肉烤起来非常的香，非常的适合做烧烤。烧烤的时候需要一些比较肥的部分，烤出油才好吃。三块瘦肉，一块肥肉，这样做是最好的。

首先就是选择腌制羊肉了。羊肉切成大方块也不能太小，为什么很多地方烤的羊肉串儿不好吃，这也跟肉块的大小有着紧密的关系，太小了容易烤干不好吃。洋葱要充分的把里面滴枝叶给挤出来，我是用石春的方式把切碎的洋葱。我是用石舂倒在羊肉里。把切碎的洋葱作起来也是非常的简单，保证烤出来的羊肉味儿一点儿都不删，连知识串都不过瘾。

加入调料肉腌制好以后再加入孜然粉，少许白芝麻一勺牛肉三勺烤箱预热二百度的时候，加肉串儿，放入烤盘中烤制十分钟，这期间要注意翻面，烤盘上垫锡纸。是三分钟的时候在上面撒上准备的那些调料，芝麻和辣椒，如果喜欢吃辣椒的情况下，可以放一些。只要腌制的到味，烤出来的羊肉串儿也是非常的好吃。大家在家没事的时候可以试着这种方法，烤出的羊肉串也是非常的简单保证烤出来的羊肉味一点儿都不删连

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