在家自制羊蝎子,肉软入味还划算

28元一斤买了元钱，买的是肉最多的那种，感觉比春节便宜好多。羊蝎子清水泡4个小时左右，我一般泡一天或者一晚上，把血水泡出来，备用！

经过几次换水和浸泡，干净很多，泡好的羊蝎子冷水下锅，水可以多放点;

焯水煮出血沫子，撇出，温水洗掉羊蝎子上的血沫子;

我家用的是砂锅炖，放入大料，冰糖，老抽八角！

大火烧开，转小火慢炖1小时，可在砂锅焖入味半小时！老人孩子皆可！

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