清炖羊蝎子,味道鲜美无比,老少皆宜美食

清炖羊蝎子

羊蝎子是带着脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，形似蝎子故而得名。羊蝎子低脂肪，低胆固醇，有丰富的钙易于吸收，味道鲜美无比！老少皆宜，一年四季堪称滋补的上好佳品！

原料：羊脊椎骨、八角、草果、桂皮、花椒、葱、姜、料酒。

做法步骤：

第1步、羊脊骨泡水半小时，去血水，多冲几遍备用

第2步、凉水锅放入焯水，加姜片料酒

第3步、葱姜改刀备用

第4步、大料适量

第5步、捞出焯水的肉沥干水分

第6步、肉与大料葱姜一同放入锅中

第7步、加足够水大火烧开，小火慢炖一小时左右（高压锅三十分钟）

第8步、出锅加盐调味即可享用，美味看得见哦！

第9步、鲜美无比，大口吃肉，低脂肪零负担

第10步、美美的羊蝎子还未上桌，儿子已迫不及待吃了起来……

小贴士：

煮过肉的汤可以炖菜，汤乃精华所在！祝你开心！

来自美食天下米拉Miira的作品。