五年烧烤师傅教你五花肉串怎么做,里嫩外酥

一到夏天，人们最喜欢的都是大晚上找个凉爽的地方，一桌子烧烤搭配冰镇啤酒，叫上三朋两友把酒言欢。烧烤摊上羊肉串是必不可少的一道美食，这些年来人们也吃习惯了，其实还有一种烤肉近年来广受大众喜欢，那就是烤五花肉串，猪肉富含蛋白质和各种有机化合物，烤出来的肉串肥瘦搭配，油而不腻，里嫩外酥。

今天就和大家分享下五花肉串怎么做，首先需要准备食材有:五花肉、洋葱、烤肉料、盐、蚝油、鸡蛋、味精、辣椒粉、孜然粉、十三香、白芝麻。

把买回来的五花肉清洗干净，切成小块，放入水中，倒入适量料酒，放几片姜片，加热煮出浮沫和血水捞出备用。

准备好的五花肉中打入一颗鸡蛋，加入蚝油、白糖、切好的洋葱、盐、烤肉料和十三香用手抓匀，盖上保鲜膜腌制两个小时左右。

准备好的竹签用水高温消毒后，把肉一串一串穿起来。

穿好的肉串刷上适量食用油，用中火烤三到五分钟后，撒上孜然和辣椒粉再烤两分钟即可。

烤好的猪肉串再搭配上生菜和啤酒，简直就是爽歪歪，有空也做给你的家人吃吧。

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