孜然羊肉的正宗做法,香辣可口,西北风味,

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孜然羊肉的做法，有一家馆子把这个普通的羊肉做成了招牌特色菜，深受大家的喜欢，而且绝对比羊肉串还好吃还下酒。而且呀这制作方法还非常的简单容易上手，今天我就来给大家分享分享，希望大家能够喜欢这个美食的味道。

首先将买回来的新鲜的一斤羊腿肉清洗干净，用你家里祖传的菜刀改刀切成丁儿，然后全部放入一个干净的盆里加入孜然20克，胡椒粉2克，辣椒面5克，豆瓣酱25克，泡椒碎25克，生抽5克，盐4克，然后用你发财的左手抓拌均匀，然后再分次的慢慢加入清水，继续搅拌均匀使羊肉充分的吸收，再放入鸡蛋一个，淀粉克，白芝麻克使劲搅拌到表面发粘，再倒入一勺食用油码味腌制15分钟备用。

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接着我们起锅烧油，油要多一点，油热分散下入羊肉中小火慢慢的炸熟，再用漏勺捞出来控油备用。

然后，锅留底油，下入提前清洗干净切好的洋葱丝，进行炒香，放入香菜段和炸好的羊肉丁儿，大火快速翻炒出锅装盘即可。这样一道香嫩爽口的孜然羊肉，就完美的制作完成了。

用筷子夹上一块，来一口，这香气，这味道绝对比羊肉串还爽，再配上一杯啤酒，嘿，过瘾。朋友们，想吃吗？赶紧试试吧。

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