如何去羊肉膻味百度经验百度经验

羊肉虽好吃，但羊肉带着的膻味实在是不好去，怎么办呢？下面就由小编为大家介绍几种去羊肉膻味的小窍门吧~煮羊肉将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，若放几块干橘皮皮去味效果更佳。每一斤羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。亦可去除或减轻羊肉膻味在炖羊汤之前准备几个核桃，将核桃洗净打孔，然后和羊肉一同放入锅中煮，每斤羊肉加剖开的甘蔗g，不仅去肉膻味，还能增加鲜味。水烧开后加羊肉一斤、醋50g，煮沸后捞出，再重新加水加调料。孜然去膻味，尤其是在烤羊肉时，加上孜然调味，味道更香。

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