炖羊肉膻味重怎么办加料酒就错了,加点它

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炖羊肉膻味重怎么办？加料酒就错了，加点“它”，羊肉鲜嫩还不膻一提到羊肉，很多人都会想到羊肉串儿，夏天的时候最适合吃烧烤了，那么烧烤摊上人们必点的一种美食就是羊肉串儿，味道鲜香又美味，人人都喜欢吃。羊肉串虽然好吃，可是单吃羊肉却让很多人觉得难以下咽，尤其是炖羊肉或者是包羊肉馅的饺子，羊肉的膻味是比较重的，可是吃羊肉又非常的滋补，羊肉的热量比较高，吃羊肉可以增强抵抗力。天冷的时候人们都喜欢炖羊肉汤，喝羊肉汤，鲜香美味，又特别的有营养。而且可以让身体变得非常暖和，羊肉汤热量高，膳食纤维的含量也是比较高的，吃羊肉还可以补充蛋白质。可是炖羊肉的时候，很多人都不知道应该加什么样的调味料才能让羊肉减轻膻味。常常会有人在炖羊肉的时候加料酒，觉得料酒有提鲜的功效，还能遮盖腥臭的味道。不过今天小编要给大家分享的是，炖羊肉膻味重怎么办？加料酒就错了，加点“它”，羊肉鲜嫩还不膻！天冷的时候，北方有很多早餐店里面都有卖羊肉汤的，在喝羊肉汤的时候很多人会发现羊肉汤里面会放红枣和枸杞。有很多人觉得放红枣和枸杞是为了让汤粥喝起来比较甜美，而且滋补效果会增强。可实际上放红枣和枸杞是为了去除羊膻味儿。红枣被人们称之为百果之王，里面富含大量的维生素，a和b族维生素，而且还有人体所需要的氨基酸。红枣对于女人来说是非常好的，营养又美容。另外红枣还是非常不错的调味品，我们吃火锅的时候很多人在熬火锅汤的时候会放入红枣增加鲜味还能去腥味儿，羊肉之所以会很酸，是因为里面含有大量的石炭酸成分，而红枣却可以分解这种成分，去掉羊肉的脂肪，这样羊肉吃起来就不会太膻了。所以在炖羊肉的时候想让羊肉减少膻味儿，就多放些红枣吧。

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