聪明人买羊肉,点名要这3个部位,肉贩

肉类在我们餐桌上也是大家经常吃到的食物，要是让大家说喜欢吃的肉类，可能每个人都会说不一样的，主要是因为肉的种类比较多，有猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉，虾肉等等，那么今天我们就一起来了解一下羊肉，这个肉类也是许多人喜欢吃的。

羊肉是一种温补性肉类，尤其是在天气寒冷的时候，吃一些羊肉能够防寒御暖，因为羊肉的热量特别高，滋补效果特别好，所以有许多家庭会买一些羊肉回到家里面吃，聪明人在购买羊肉的时候，会点名，要这3个部位，肉贩子看到都会直摇头：行家啊~

1，羊肋排，这个部位位于羊下背，两侧各有一扇，这块肉的质地非常松软，而且还会有一层薄膜，可以说是养身上最好吃的一个部位，不仅可以用来做成煎，烤，而且还能够用来炖汤，都是比较好吃的。

2，羊蝎子，这个部位是羊脊骨的部位，一节一节的看起来就像是蝎子的形状一样，所以才被称之为这样的名字，这个地方的肉非常少，但是肉质口感特别嫩，尤其是放到火锅里面煮着吃，味道特别鲜美，许多城市还专门有羊蝎子火锅，也是特别受欢迎，所以聪明人去购买羊肉会点名要这个部位。

3，羊脖子，这个部位的颈椎骨节比较多，而且都是相连的，在吃的时候可能会有一些费劲，但是现在的人们如果专门让你吃肥肉或者是瘦肉，肯定会觉得不可口，通常大家都喜欢吃，肉不是特别多，而且比较嫩的，所以这个羊脖子是最适合直选，啃起来特别过瘾~

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