一生必吃的山珍小金松茸

一生必吃的山珍——小金松茸

如果你没吃过小金松茸，那是人生中的最大遗憾。小金松茸，既上得了国宴，平民也能买得起，吃得上。小金松茸，必须要吃到的山珍。

年3月“小金松茸”获得国家地理标志商标并列入国家地理标志保护产品。

松茸为真菌植物门真菌，生长的生态环境条件十分复杂，目前尚无法进行完全人工栽培。年被列入国家级濒危保护物种名录。

视频：藏族姑娘雍忠玛玛等待松茸长大的故事（央视10套《走近科学》等待松茸）建议WIFI环境下观看

小金松茸以其个头大、肉质细、色泽好、味道香，产量和品质居全国之首，其主要分布于高山栎林和高山松、高山栎混交林中，每年7—9三个月，是松茸大量出产季节。

松茸的功效

央视10套节目《健康之路》专家讲述松茸抗癌作用

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联合国粮农组织和世界卫生组织推荐21世纪人类最佳的饮食结构是“一荤一素一菌”，而松茸素有“菌王之王”的美称，是一种名贵的食用菌，营养价值极高。各国已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾。松茸还具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。

松茸抗癌作用：近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

小金松茸的采摘、收购、加工

小金县兴隆农副产品开发有限责任公司是小金县的龙头企业，主要从事冬虫夏草、松茸、羊肚菌、青杠菌、虎掌菌、黑木耳等各类野生菌类，部分道地中药材、果蔬等其他农副产品的加工销售。

目前公司采用真空冷冻干燥机的先进冷冻干燥技术，在0℃以下低温下进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，整个冷冻干燥是在较低的温度下进行，因此它干燥后体积不变，保持了原来的结构和成分，各种成分不会发生变性，活性物质不会失去活力，干燥后产品能长期保存而不致变质。

松茸的采摘

送机场的新鲜松茸（冰袋、吸水纸、泡沫保温盒包装）

收购新鲜松茸等级分选

该公司注册的“兴艾绿”系列农副产品，主要产品有冻干冬虫夏草、冻干松茸、冻干羊肚菌、鲜松茸、冰冻松茸、冰冻羊肚菌、冰冻其他野生菌、各类烘干野生菌（片）。其冻干的名贵野生食用菌外观、色泽、质量上乘，是采自雪域高原的纯天然食品，深受消费者青睐。

冻干松茸片

冻干松茸礼品盒

晒干松茸礼品盒

冻干羊肚菌礼品盒

其他野菌干片

公司的宗旨：野菌助农民增收兴隆与健康同行

公司　8、烤松茸将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

9、天妇罗把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。

　10、松茸饭将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。

11、松茸炒饭将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。

　12、松茸酒：鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。

松茸药膳方法：

1、治疗高血压，头晕眼花，取松茸50克，天麻10克，冰糖炖鸡常服。2、增智益神健脑，方法：取松茸50克，党参20克，枸杞20克，猪脑或羊脑一个加桃骨清炖常服。3、家常药膳保健食用方法：取松茸50克，炖多种肉，味道极好，是最佳补品。

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