五道陕北榆林特色名菜,风味独特,做法简单

在陕北农村流水席上近些年常见的一道白卤肘子沾蒜汁，你知道这道陕北肘子是怎么做出来吗？其实方法很简单。

所需要的材料有：猪肘子、红辣椒、盐、味精、葱花、大料、蒜末、料酒、香油。

1.猪肘子带皮洗净，去骨放入锅中，倒入清水烧沸，加大料、料酒、盐、味精、卤煮至肉熟，捞出猪肘子切片，或者剁块，装入盘中，红辣椒去蒂去籽，洗净，切圈，焯烫后捞出，沥水。

2.红辣椒圈、蒜汁、葱花放入猪肘子盘中拌匀，淋入香油即可。也可以单独备一个料碗调成蘸水。

做这道菜方法简单，觉得还不错的话，年节或者亲朋聚会也可以做一做这道陕北肘子，原汁原味，搭配上简单的蒜泥味，不油不腻，下酒刚刚好。

2个鸡蛋，一勺面粉，再来几根新鲜的韭菜，就可以在家轻轻松松的做一道陕北特色美食鸡蛋泡泡。

所需要的材料有：鸡蛋、面粉、韭菜、小苏打、盐、花椒粉、稍烫手的温水。

1.准备一个小盆，打入2个鸡蛋，加入一勺面粉，给一点点小苏打，少许的盐。搅拌均匀。

2.摘洗干净的韭菜，改刀切成韭菜碎，放入搅匀的面糊中，再次的搅拌均匀，搅拌到用2根筷子可以轻松挑起面糊，并且没有干面粉小疙瘩为止。

3.起锅烧油，油温5成热，用筷子挑起面糊，逐一下入油锅中，炸至浮起起大泡，炸至金黄即可捞出沥油，装盘食用。

怎么样？这道特色美食做法简单吧，连厨房新手都可以轻松搞定，随便炸一下就是一大盘，既可以当小零食解解馋，也可以当小吃过过瘾，可以加入自己喜欢的配料，也可以按照自己的口味来调味。大人小孩都爱吃，觉得还不错的话，可以在家试着给家人做做哦，比油条好吃多了。

羊棒骨是陕北忍之不禁的一道美食，是一种比较传统的做法，而榆林的羊棒骨一般是店家炖好、炖烂之后论斤售卖，因为各家老汤不同，在味道上也就有了差异，不过，羊棒骨能被榆林人奉为美食，更重要的原因还是在这吃法的豪迈上。

羊棒骨属于腱子肉，主要以瘦肉为主，上面的筋吃着特别的香，含有丰富的胶原蛋白，还可以美容养颜，吃着口感上麻中带辣，辣中带麻，香味很浓郁，就是咱陕北人喜欢的口味。

所以在天气冷的时候吃上榆林这款羊棒骨真的是特别的带劲。让很多食荤者在吃这款羊棒骨的时候都放开了自己，不顾形象的大口吃肉，大口的啃骨头。

这道酱香浓郁的羊棒骨也是榆林人聚亲待客会友的重要菜品，五湖四海的朋友们如果到榆林做客，那可真算是有口福了。看到的朋友觉得这道菜还不错的话，别忘了点一下

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