吃遍大连丨最近刮起一股齐齐哈尔烤肉风,功

东北真的是一个挖不尽的宝藏。

数不尽的吉林延吉烧烤美食，

申请了非遗的辽宁锦州烧烤，我们写过。

今天我们就来聊聊黑龙江齐齐哈尔。

因为大连最近刮起一股齐齐哈尔烤肉风

对于吃烤肉，

齐齐哈尔有一套独有的方法论，

齐齐哈尔烤肉的关键在于「拌」，

调料、拌油、加盐……

功夫全在一盆拌肉里。

将肉切成薄片，

其中最特别的是他们会加入圆葱、香菜，

在烤盘开开烤前一定要肥肉蹭锅，

冒着香气的牛油块化了就可以开烤了。

牛肉的韧、羊肉的嫩、猪肉的香

都在这方寸之间被激发，

生熟口感，随自己掌握，

让人欲罢不能~

金山胖家庭烤肉

做齐齐哈尔风格的烤肉，展柜里分别陈列荤菜和素菜。可以按自己喜好选择，这里荤素都按斤称，海鲜也是按斤称。招牌的黄牛肉，现称，和着圆葱香菜现拌，不用烤得太大，嫩嫩的更香。

烤五花肉酸菜味道也超级棒，五花薄厚适中，烤后香嫩可口，酸菜焦香四溢。还有、肥肠、黄喉、鸡胗、猪腰子、牛腰子等等。

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