买羊肉时专挑这三块好肉,一看就是行家

现如今天气已经非常寒冷了，寒冷的冬天就是应该多吃一些温热的食物，所以羊肉就成了最佳的选择。很多人都喜欢在冬天来上一碗热乎乎的羊肉汤，只要喝上一口，身子马上就会暖和起来。除了能够暖身之外，羊肉也非常滋补。

在外面吃羊肉是比较贵的，而且他们用的是否是真正的羊肉，我们也无法确定。如果经常吃的话，肯定不划算，所以还是自己在家做比较好。如果大家自己在家做，就一定会挑选羊肉，大家知道吗？在羊身上，这几个部位是最好吃的，喜欢吃羊肉的一定不要错过。

羊蝎子

羊蝎子就是羊的脊骨，因为看起来像蝎子尾巴，所以就叫羊蝎子。一般我们在吃火锅时都会加上羊蝎子，这是火锅店中非常抢手的一个食物。羊蝎子吃起来是非常鲜嫩的，而且味道也是一流的。不过羊蝎子上的肉比较少，所以如果纯粹是为了吃肉就不要买羊蝎子了。羊蝎子非常适合用来熬制低汤，即便是肉少，但是仅有的肉也是非常鲜美的。

羊脖子

和羊蝎子一样，羊脖子的肉也是比较少的，因此，它的价格还是比较实惠的。羊脖子也是非常适合用来炖汤的，而且它的骨髓很多，做完汤以后还可以直接吃。一般懂行情的人会经常买羊脖子，但是，一些不懂的人就会忽略羊脖子，因为他们觉得没什么肉，没必要吃。这种想法其实是不对的，在炖汤的时候一定要挑选羊脖子，因为它的价格实惠，味道鲜美，没有必要多花钱还做出不好喝的汤。

羊肋排

羊肋排也是羊肉身上比较好吃的一个部位，它具有丰富的营养价值，鲜美的味道，所以深受大家喜爱。羊肋排肥瘦相间，非常适合烤制的烹饪方法。如果能做好羊肋排，吃起来绝对不会有肥肉的油腻感，而且也不会有一点膻味。喜欢吃烤羊肉的，平时可以买一些羊肋排，放在烤箱中烤制，这样做出来是非常香的，最后再根据自己的口味调制一些调料，撒在上面就更美味了。

关于羊肉的选择，不建议大家按照肉的多少来选择，其实很多肉少的部位也是非常美味的，就比如上面这三种羊肉，非常适合用来烧菜。以后大家在购买羊肉的时候可以买这几种试试，保证做出来一定不会让大家失望的。

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