美味又滋补的羊蝎子,教你这样做,分享

羊蝎子是具有“补钙之王”的称呼，尤其是经过长时间的焖煮之后，钙元素更能得到身体的吸收，不论是什么年龄段的补钙者，都可以食用。羊蝎子低脂高蛋白，富含钙质，易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳的功效。

作为温性饮食，在冬季是最好的滋补美食，随着近几年的改进，羊蝎子做法多样，口味多样，老少皆宜，适合不同的人群。羊蝎子做出来后汤香不膻，髓多不滑，对于爱吃肉的人来说，也是营养丰富不易胖的。

准备食材：羊蝎子、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、美味跳动火锅底料、白糖

1.羊蝎子用清水泡出血水

2.冷水下锅，加生姜、料酒煮开，煮出血沫捞出沥水

3.炒锅中放少许油，小火烧热，加入花椒辣椒、白糖、葱煸炒出香

4.加适量火锅底料、老抽、生抽、料酒翻炒，倒入电压力锅中，加入适量开水

5.倒入羊蝎子加少许盐，盖上盖，调到炖骨头的功能，设置时间2小时

6.时间到后，等锅内气体放空后掀盖，加适量盐调味即可出锅

①.刚开始的时候盐要少放些，煮好以后再加盐调味，不然肉不易煮烂

②.高血压的人不适宜吃羊蝎子。

③.喜欢加配菜的，可以在羊蝎子炖好后，再加冬瓜、木耳等食材煮几分钟。