烧烤界最美味没有之一,喝酒撸串的最佳选择

导语：烧烤界最美味没有之一，喝酒撸串的最佳选择——羊肉串

羊肉串的大名，你不能没有听过，对于它的大名你一定是如雷贯耳。作为一个可爱的中国人，怎么可能没有吃过羊肉串呢？可以说它不仅仅是遍布你们家乡的大街小巷，而且在很多西餐厅中也是不能没有一道美味食材。所有烧烤店的点餐单一定在第一页在最醒目的位置上就会出现羊肉串。

所有的西餐厅也一定不会缺少这道美食。而且作为百搭美食的它，不管吃什么配上它都不会觉得尴尬，毫无违和感好吗？在中国的美食榜上，羊肉串必须拥有姓名。不然广大的羊肉串粉是绝对不能答应的。这实在是太过于经典的美食了好吗？羊肉串的全国火爆，绝对不是偶然羊肉串中多的是你不知道魔力。那么今天，作为资深羊肉串选手的小编就来给大家聊一聊这个在烧烤界最美味没有之一，喝酒撸串最佳选择的美食——羊肉串。

不知道屏幕前的你们喜不喜欢吃羊肉串这样的美味，不知道你们会喜欢什么样的口味的羊肉串，不知道你们上次吃羊肉串是什么时候，或许就是昨天，或许就是刚才？小编对于羊肉串这样的美味简直是没有抵抗力而且随便说起来哪一次经历都是一部《舌尖上的中国》啊。对于羊肉串来说大家应该都太熟了吧？想象一下大块大块的肉，而且是肥瘦相间的，整整齐齐地被串在一个签子上。可能只看见这样的肉你就已经忍不住了吧。接着我们要做的就是把这一串串的鲜羊肉来烤熟。火候要掌握地刚刚好，否则太过热的话可能会把羊肉来一下子烤糊而影响到羊肉的味道和自身柔软的口感。

除了火候之外就是调味佐料一部分的问题了。在羊肉串的整个制作过程中，烤制的方法对于口味的影响也是很大的。在烤制的过程中会加入正常的佐料，也会加入很多其他的厨师秘制的一些佐料。烤制好的羊肉串会散发出浓浓的肉香，表面上呈现的是一个焦黄的颜色，在表皮撒着孜然或者是辣椒粉，咬上一口，你就会感觉到口感是非常柔嫩又鲜美的。整个的肉香和调料的鲜香就那样在你的舌尖上跳跃，相信那样的味道你一定会难以忘记的，而且在每次吃的时候，都会把你重新拉回到从前的那个思绪中去，可能有时候美食不仅仅是一种味道，而且还是代表了一种特定时期的特定味道吧。

羊肉串，有的人又会把它叫做是蒙古大串，这是为什么呢？原来是羊肉串最早的时候其实是在新疆内蒙古一带流行起来的，然后慢慢发展到今天已经成了我们大众性的烧烤美食。一般在制作的过程中有这么两种方法，一种就是我们平时在美食街上见到的烧烤摊，还有一种就是在夏日的野外空地上自己来烤制。有的时候自己烤制的味道其实更美味哦。羊肉串作为一种非常流行的平民美食，基本上是没有淡季的，全年都是它的旺季，可能在北方是夏天的销量会更好一点，在南方是冬天的生意更好一点。其实烧烤这样的食物种类都是由内蒙或是新疆的羊肉串流传发展而来的。经过多年的流传和发展，传统烧烤的味道已经是有了很多的创新和发展了。所以可能各地的味道也会略微会有一些差别，但是属于羊肉串本真的味道是不会变的。

羊作为一个以草为食物的动物，所以可能羊肉吃起来会感觉比猪肉的口感要显得清淡一些，但是羊肉没有牛肉的肉质那么的细嫩。吃起来会感觉到它比较容易消化。羊肉不仅仅是美味，而且内部还含有许多的营养物质，比如高质量的蛋白质，较低的脂肪，这点比起猪肉来是要健康许多了可能，而且它体内的少量的胆固醇，让羊肉和鸡肉比起来质量也是要高很多了。人们常常会选择在冬季的时候来吃羊肉，这是因为羊肉本来就是性温的，在冬日食用的话，会使羊肉达到其最佳的食疗效果，毕竟在中医中讲究的是药疗不如食疗，羊肉因为它的营养物质是具有很好的食疗效果的，可以收到滋补和暖身的双重效果。不过，小编在这里也是要提醒大家，因为羊肉的基本性质所以也导致了羊肉是比较容易上火的食物。所以大家在平时的食用中要注意适量。

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