肉质新嫩的羊腿肉,清炖保留原汁原味的鲜美

中科携手共抗白癜风 http://nb.ifeng.com/a/20180426/6532940_0.shtml
清炖羊腿肉清炖羊腿肉是一道美味的家常菜肴，主要材料为羊腿。通过清炖的烹制方法最大限度的保留了羊肉本身的鲜香。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。原料：羊腿、葱、姜、花椒、料酒、水。做法步骤：第1步、羊后腿一只冲洗干净第2步、斩成大块用清水浸泡2到3个小时去血水第3步、浸泡好的羊腿凉水下锅煮沸，撇净浮沫煮5分钟左右使血沫出净第4步、煮锅中加适量的清水提前烧热，把焯好水的羊腿块放入煮锅中第5步、葱、姜剥去外皮清洗干净切成葱段，生姜用刀压扁，花椒少许冲洗干净放入煮锅中第6步、放入适量的料酒盖好锅盖中小火炖煮1小时第7步、中途可以撇一下浮油这样食用的时候不会太油腻第8步、1小时后加入适量的盐继续炖煮30分钟左右第9步、炖至羊肉熟烂后即可关火，如果不想喝汤可以大火收汁，检验羊肉是否熟烂可以用筷子轻松挫透就可以了第10步、出锅装盘，蘸上自己喜欢的酱料开始享用美味吧！来自美食天下碗里姜膳的作品。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/9693.html