一个简单的羊肉汤配方,做出来的汤味浓郁,

今天和大家分享同朋友一起做的羊汤，用到的调味料不多，但是做出来的羊肉汤却非常好喝。做法非常的简单首先将羊肉剁块，然后先焯水，这一步虽然简单但是羊肉去膻味的关键，主要将羊骨头和羊肉一起在锅里熬汤，然后再将切成块的新鲜羊肉和洗干净的羊杂碎一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

选用食材：羊肉，羊杂，羊骨，葱花，香菜。

1、先将葱和香菜切成末状。

2、将羊肉剁成羊肉块，然后用清水冲洗一次。

3、将羊肉块下锅煮头遍水，大约二十分钟。然后捞出羊肉块，将所有的水倒掉。

4、锅内再倒入清水和羊肉块，大火开锅进行第二次的煮。等到水开后开小火煮上大半个小时，将羊肉煮烂即可。

5、将切好的葱花和香菜末放入碗内，再倒入煮好的羊肉汤。

小建议:炖羊肉汤切记啥调料都别放，大料盐都不要，炖到汤奶白为止，喝的时候只撒点盐和一丁点鸡精，喜欢胡椒的可以撒点胡椒粉

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/2135.html