羊蝎子不要再涮着吃,这样做没有膻腥味更好

羊蝎子不要再涮着吃，这样做没有膻腥味更好吃！

说起羊蝎子来大家并不陌生，很多人都喜欢吃羊蝎子，大概接触的羊蝎子最多的就是火锅类的羊蝎子吧，小编记得那个时候在姑姑家的时候，只要每个星期二必定会停水停电，如果那天恰好下雨的话，我们就会去吃羊蝎子，从那时起就非常的喜欢羊蝎子。

羊蝎子

长大之后才发现，怀念的是当时一家人其乐融融的场景，而并不是羊蝎子现在是到羊蝎子想到的，最多的就是那个场景了，看来给小编带来的记忆实在是十分的深刻。看来美食，带给我们的不光是味觉上的享受，还有记忆中令人怀念的美好时刻。

羊蝎子

如果是把羊蝎子按照火锅的方法去做的，吃的起来是十分简便的，今天为大家带来这道美食名字叫做红烧羊蝎子，这也是一道十分经典的家常菜的做法，小编家里边经常也会把羊蝎子，用红烧的方法做出来，味道还是很不错的，我们在做，羊蝎子的时候，为了减轻它的膻腥味，可以加一些花椒粒进行浸泡。

羊蝎子

在这里我们先来了解一下制作这道美食所用到的食材有哪些，羊蝎子，白糖，生抽，老抽，葱，姜，蒜，洋葱，香叶，草寇，花椒，干辣椒，山楂干。在这里放山楂干是为了，使肉类更容易炖烂，而且还能帮助我们解腻助消化，这个方法也适用于其他的肉类。

羊蝎子

接下来，先将买回来的羊蝎子放入水中浸泡，并加入适量的花椒粒，这样是为了去除它的腥味，然后凉水下锅，将里面的血沫煮出来。我们将洋葱，葱姜蒜分别切开，切成大块儿就行，然后在锅中倒入适量的食用油，放入洋葱，葱，姜蒜，干辣椒和花椒，进行炒香，炒到洋葱和葱姜蒜都有一点微焦，这样味道才更香。

羊蝎子

接下来我们将泡好的羊蝎子放入锅中，进行翻炒，直至羊蝎子的表面也是呈现出微焦的状态，倒入适量的生抽和老抽，他们的比例大概在2:1翻炒均匀，这样是为了让羊蝎子更能够，均匀的上色。就是加入一勺白糖，再加香叶，山楂干，豆蔻，倒入锅中加足清水大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

羊蝎子

经过这样长时间的动作，差不多已经可以了。这样一道红烧羊蝎子，我们便制作好了，过程是不是非常的简单和快捷呀，用花椒水泡过的羊蝎子做出来之后，能够去除很大的羊臊腥味，让你吃起来感觉更加的美味可口。

羊蝎子

今天这道美食给大家介绍到这里了，这道红烧羊蝎子味道真的很不错，强烈推荐小伙伴们回家制作这道美食哦，如果大家想要，其他的美食的制作方法，可以在评论区留言，小编看到后标会，写出这道美食的制作方法。我们下期再见。

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