你没试过的羊肉串新做法,色香味俱全,

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人生不止诗和远方,还有眼前的一顿小烧烤,还有什么比一天的疲劳过后,来一顿烧烤加小啤酒更舒服的事情呢?就是我之前买了一大块两斤的羊后腿肉,这个部位呢很适合做烧烤,肥瘦兼修,肉粽夹筋,这样烤出来的口感很嫩,而且不容易发财,切成一小指节大小的块状。既然是自己买肉烧烤,而且烤肉后呢会缩小一点,所以咱们切的时候就略微大一点,这样吃起来也才过瘾。再切半块的洋葱放进羊肉中腌制一块新鲜好的羊肉,其实不用太过于重料的,腌制的洋葱、盐、味极鲜、酱油、啤酒以及一个鸡蛋抓匀,腌制一个小时以上入味。如果你是像我一样用木签子,那最好提前用水泡十分钟。千纸鹤防水后呢烧烤食材不容易着火。我家中笨重又老旧的烧烤架,退休了重新加入了,做的是一个很适合两到三个人的烧烤炉。当然最重要的是,即便遇到下雨天,还可以端到灶台上,打开油烟机进行最热的开始啦。羊肉串上建议穿插一些青椒、洋葱或者大葱一起烤,这样吃起来十分的紧密,或者是穿插一些羊尾油,三瘦两杯,这样烤出来的羊肉焦脆,口感也很棒。撒尿,我只准备了盐、孜然、辣椒粉和油,羊肉的品质好,简单的几种调料就够了。木炭要烧到没有明显的明火后再去烤,如果刷油的油滴引发明火,可以先把肉拿开,火灭后再继续烤,避免明火直接接触肉串表面糊了、发苦。我的肉串比较大,所以烤了七八分钟,表面出现焦碎后,两面再撒上盐、孜然粉、辣椒粉,再稍微烤一会就可以了。肉串表面微焦,带着木炭烧烤的烟熏味,虽然表面看起来发干了,但是吃起来口感却很嫩。二的肉香十足,带着指南独特的香料味在口腔酸疼,以及自己忙前忙后辛劳烤出来的成就感,搭配着啤酒,吹着小风,哇也许这就是夏天的味道了吧。很多时候在你大开大合、烟熏火燎的展示烧烤秀,以及沉浸在大家的赞美领域。四十、那一份份美味的大肉串,早已进入了一群饿狼的,所以忙里偷闲时呢记得多喂自己即可。好了,以上就是今天的全部文章,是西西,咱们下期再见喽。拜拜。

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