羊肉可以御寒补身,不喜欢羊膻味的我,用它

羊肉内含有丰富的营养物质，它既能抵御风寒又可以滋补身体，对一般的风寒咳嗽、慢性支气管炎、气血两亏等都有一定的治疗和补益效果，是冬天里最好的补品之一，但是它却有一种羊膻味，让很多人都对它敬而远之，对于它的羊膻味我们只要在做羊肉的时候放一些东西就可以大大的消除它的膻味了。在我家经常都会这样吃羊肉。

羊肉汤，将羊肉清洗后切成小块，侵泡在水中3-5个小时，中间记得要换水，锅中添水烧开后将羊肉在开水中焯一下出泡沫后将水倒掉，然后在锅中倒入开水用大火将水烧开，放姜片和甘草后用小火煮1个小时，再放枸杞子煮15分钟，将羊肉捞出放温以后切成片后放到碗中，在撒食盐和调料到碗中，然后盛满满的一碗羊肉汤，最后在上面撒上葱丝和碎香菜，喜欢吃辣椒的可以在放一些辣椒。一碗美味又暖身的羊肉汤就做好了，在冬天我一个星期最少要喝4天的羊肉汤，寒冷的早上都可以让我吃的满身出汗。

葱爆羊肉，将羊肉切片、葱切断、红辣椒却成块、姜切丝和片、蒜切片。先将羊肉片用生抽、料酒、甘草粉、食盐和姜丝腌10分钟。在锅中倒一些菜籽油，可以稍微多一些，油热以后放姜片和蒜片炒香以后放羊肉用大火爆炒，等到羊肉变色以后放耗油、辣椒块和酱油翻炒，羊肉快熟的时候放葱丝、孜然粉和食盐翻炒几下就可以出锅了。中午时间不多蒸米饭的时候，就可以将这盘美味的葱爆羊肉做好了。

羊肉卷饼，盆中倒入面粉、一小勺食盐和适量的水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜后醒10分钟，然后将面团揉成长条状，切成小块压扁，擀成一个个薄薄的大饼，电饼铛加热后抹一层油放面饼，起泡后翻面，只需要翻2-3次饼就熟了这种饼一定要薄一些才好吃。

将羊肉洗净后切丝、土豆切丝、姜切丝、蒜切片、葱切丝辣椒切丝用和上面一样的材料将羊肉丝腌一下，记得要放甘草粉，在炒羊肉丝的时候注意火候当羊肉变色以后，放土豆丝翻炒，然后放辣椒丝，最后在放一些五香粉、食盐、葱丝和孜然粉就可以起锅了。将炒羊肉土豆丝摊到薄薄的饼子上让后卷成一个长长的卷，咬一口都会满嘴生香，筋道的薄饼加上美味的羊肉真的让我忘不了。

这几种方法做出来的羊肉，一般人群都是可以吃的，细心的你发现没有我每次都会放一些甘草，每次做羊肉时都适量的放一些甘草，可以去除它羊肉很多的膻味，注意在喝汤的时候一定不要放醋，醋会让羊肉的营养打折，晚上吃卷饼的时候不要配南瓜汤，南瓜同样有很高的营养它们一起吃会容易上火，看了这么多赶快行动吧，这个冬天让我们的身体暖起来吧。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/2993.html