冬天炖一锅羊蜴子萝卜汤,能强身健体,这样

今日小寒，标志着季冬时节的正式开始，日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见。

羊肉补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等，大冬天驱寒炖一锅羊蝎子汤，不但可以补钙，更可以暖胃。小火慢炖一锅汤，配上萝卜更营养，或者把羊蝎子汤做成火锅，烫上各种蔬菜，一家人吃得热热闹闹的，好不惬意！

羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子有“补钙之王”的美誉，老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

下面分享我昨天做的羊蝎子炖萝卜汤，一点也不膻，希望你也喜欢。

羊蝎子加清水，放白酒泡一小时左右，洗干净。

加清水烧沸，焯去血水。

用清水洗两三次，把血水洗干净。

备调料：料酒、葱段、姜片、八角、陈皮、香叶、桂皮、大蒜、盐、胡椒粉、花椒、小葱末。

羊蝎子放入炖锅中加清水适量，放入盐、料酒、葱段、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒。大火烧沸，再转小火漫炖1.5小时左右。

白萝卜去皮，切成小块。

放入萝卜再炖20分钟。

起锅前放小葱末或者香菜，放胡椒粉。

好喝的羊蝎子汤就做好了。

羊蝎子肉特别的香，汤也很好喝。

大冬天孩子长个子，全家人补钙就喝羊蝎子汤，赶快做起来吧！