有妈妈味道的农家土滋味,韭香羊肝

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原料：新鲜阳刚四百克农家鲜韭菜末20克。调料：A料：葱段姜片各克，盐，鸡精各4克，味精白胡椒粒，桂皮，香叶，花椒干姜各3克。B料：。盐0.8克，味粉，鸡粉，红椒米各两克，生抽8克，陈醋适量，杏仁片，蔬菜油各3克,蒜油20克做法将新鲜羊肝放入开水锅中煮十五分钟，再放入不锈钢水桶里，大火烧开煮十分钟加入a料浸泡十分钟沥干捞出。待凉透后切0.2厘米的薄片，用保鲜膜封口放入冰箱冷藏吃的时候取出羊肝用原汤加热加入b料和韭菜末拌匀，装盘即可。提示；煮羊肝的时候火不能太大了，火大了，口感不滑嫩，建议可以将锅烧开羊肝用微火浸泡十分钟，再关火泡十分钟，另外羊肝最好是现吃现切，不用提前改刀，这样便于保持里面滴水分，食用时口感更细腻

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