教你一个羊肉泡馍的新做法,放上它,不仅汤

导读：教你一个羊肉泡馍的新做法，放上它，不仅汤鲜味美而且还没有膻味

今天我们要说的这道菜，是大多数的人的最爱，但是也有少数的朋友不喜欢吃，那就是“羊肉泡馍”说起吃羊肉，我家一共四口人，只有我爸爸、我妹妹还有我喜欢吃羊肉，我妈妈直接就闻不了羊肉的味道，所以我家想吃羊肉的时候，只能去饭店吃的！

上周末的时候，我和我爸爸去他同事家吃饭的（我爸爸领我去吃饭的目的是让我给他当司机，他可以陪他同事喝酒）我和爸爸到了他同事家之后，刚进门我就闻到羊肉的味道了，我就问叔叔（我叫爸爸的同事叫叔叔）今天我们是要吃羊肉么？叔叔说：是的，你阿姨在厨房给你们做羊肉泡馍吃呢！我就抓紧去厨房陪阿姨聊天，然后顺便学一下手艺！我早就听说阿姨做的羊肉泡馍好吃了，阿姨人特别好，阿姨慢慢的和我说做羊肉泡馍需要注意的地方，怎么做的羊肉膻味最小，怎么做的泡馍有嚼劲等等，需要注意的地方实在是太多了！朋友们，你们吃羊肉泡馍的时候，还在出去买着吃的吗？下面我就把自制的羊肉泡馍的秘方告诉你，自己在家做着吃吧，喜欢这种吃法的时候，记得收藏这篇文章呦！

：面粉、食盐、十三香、羊排、羊肉、香菜、辣椒油、海带丝、豆腐皮丝。

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1：准备一个稍微大点的碗，在碗中放上面粉克、食盐5克、十三香5克搅拌一下，倒上温水先搅拌成一个面絮，最后揉成一个面团盖上盖子，放在温度高点的地方发酵。

2：把羊排放在清水里边洗干净（最好是泡一会，把里边的血水都泡出来）在砂锅里边倒上水，等水开了之后，把羊排放进去，最后放上葱段和姜片，等到水开了之后转到小火炖50-60分钟。

3：面团发酵好了，放在面板上揉一下分成6个剂子，把每个剂子都搓成一个圆柱体，用擀面杖擀成一个长面皮，先对折一下，在从一边开始卷起来。

4：卷起来之后，将首尾部捏在一起，往下按压成饼的形状，用擀面杖擀成一个圆饼，用擀面杖的一头往面饼上边戳一下（不要戳开，稍微往下戳一下就可以）最后盖上保鲜膜，进行二次发酵。

5：在电饼铛里边刷上一层油，把面饼放进去，在面饼上边也刷上一层食用油，盖上盖子加热5-6分钟，时间到了之后翻个面再继续加热5-6分钟就可以出锅了。

6：现在我们切一点羊肉和豆腐皮丝放在碗中，把煮熟的海带丝也放进去，在碗中倒上羊汤、放上香菜、辣椒油，把烙好的饼撕成小块放在碗中。

一碗香喷喷的羊肉泡馍做出来了，这样做法吃起来膻味没有那么大，汤鲜味美，一看就很有食欲！喜欢吃羊肉泡馍的朋友，别再出去吃的了，自己在家做的干净卫生吃起来也放心，为了家人的健康，自己在家经常做着吃吧！

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