我心中的冬日限定红焖羊蝎子

天冷了炖上一锅红焖羊蝎子，家里顿时有了烟火气，炖羊蝎子的时候加一块红腐乳，汤汁颜色会变得很好看，小火慢炖，特别喜欢砂锅咕嘟冒热气的感觉，像小时候一家人围炉吃饭的场景，很温馨！喜欢涮火锅的小伙伴可以在里面涮蔬菜，丸子等你喜欢的食材，就是一个现成的羊蝎子锅底！

By鱼儿妈kiki

用料

羊蝎子克洋葱半个大葱半根香菜一根红腐乳一块郫县豆瓣酱一勺红糖15克香叶3片花椒30粒麻椒30粒八角1个草果1个桂皮1块白萝卜1个

做法步骤

1、准备好所需食材

、羊蝎子清水浸泡一小时

3、羊蝎子冷水下锅焯水

4、另起锅热油放入洋葱香菜炒香

5、放入大料和羊蝎子

6、加水没过羊蝎子

7、加入腐乳和红糖

8、慢炖90分钟

9、加入白萝卜继续炖15分钟收汁即可出锅

10、麻辣鲜香

羊蝎子的营养功效

1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5.补钙

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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