排队到门外的人气美食,据说直接上手啃才够

如果说起那些适合上手啃的食物

鸡爪、鸭脖、羊棒骨一定拥有一席之地

许多人不仅迷恋它们的味道

更喜欢骨头缝里啃肉吃的感觉

毕竟俗话说“最肥不过岩缝土，最香不过骨边肉”

今天带大家去打探一家羊棒骨

一到饭点门口就开始排队

味道怎么样？价格贵不贵？

咱们这就替大家尝鲜去

餐厅人气

★★★★

坐标：郑州市天明路生产路交叉口。下午六点多，外面还下着雨，但是店门口已经排起了队。这羊棒骨就这么有魅力？？

这家店分为上下两层，我们进店时一楼和二楼已经全部坐满。在采访过程中，有食客告诉我们，他已经是第三次来了。人气这块可以打到四星。

餐厅环境和服务

★★★☆

店里相对宽敞，装修也比较有老北京气息。木制的围栏和桌子，微黄的宫灯，墙上有壁画，天花板上还吊着油纸伞。由于是新店，服务员还是比较贴心勤快的。

菜品及价位

★★★

我们翻看菜单后发现，小份羊棒骨元、中份羊棒骨元、大份羊棒骨元，价格不算便宜。在采访过程中，也有食客反馈羊棒骨量少，吃的不够过瘾。

我们点了元中份羊棒骨套餐，里面包含了四斤羊棒骨和四个素菜。我们数了数这一锅大概有十几根骨头，两个人吃还可以，三个人会不够吃。这样算下来人均将近元，不算便宜。

菜品口味

★★★☆

不得不说，羊棒骨一上桌还是相当诱人的。瞅瞅，大根的棒骨泡在浓厚的汤汁里，冒着热气散发着香气，诱惑程度和羊蝎子火锅有一拼。

这一根羊棒骨上到底有多少肉，我们做了一次实验。一点点将骨头上的肉剔下来，一看也不过一小堆，大家可以看图感受一下。所以说吃棒骨，主要就是品味道，怀着过肉瘾目的来的估计会有点失望。

吃羊棒骨，矜持什么的都要暂时丢一边，直接上手啃是最过瘾的方式。肉质比较嫩，咸香中带着一丝丝辣，入味比较足，如果蘸着汤汁感觉更好。

在这里吃饭，能听到滋滋的声音此起彼伏。对，吃羊棒骨这种东西，怎么能放过骨髓呢。啃完了肉，一人一根吸管，吸吸吸！那种油润香滑的感觉，估计没几个人能抵抗。不过这也是要看运气，并不是所有棒骨里都有那么多骨髓。

啃完肉吸过骨髓后，这锅浓郁的汤底也不能放过。来点清爽解腻的涮菜，金针菇豆皮萝卜等一涮又是一锅美味。在这里涮菜加的汤有两种，一种是原汤香味浓，但是很咸；一种是清汤，能稀释锅底的味道，比较适合用来涮菜。

在这里，我们还发现了一道神奇的菜——爆炒羊玉环。58元的价钱不算便宜，但是我们最好奇的还是这羊玉环到底是啥？店员告诉我们羊玉环也叫羊骨环，就在羊后腿骨上，只有含有骨髓并且表面有肉的才可以使用。

说是爆炒，其实还是葱爆的做法，还放入洋葱香菜等增加香味，这道菜无论卖相还是香气都是不错的。由于加入了孜然粒，羊肉吃起来孜然味很足，香辣中还有些甜味，啃着吃很有感觉。

总的来说，这家店的菜品味道还不错，口感可以给到三星半。但是肉量还是有点少。用一句话总结就是，爽的是味道但爽不了嘴。由于是新店，整体就餐体验还是比较舒服的，值得尝试。（仅限当天出品质量，测评标准满分为五颗星）。

-秘制羊棒骨的二三事-

店名：麻门匠骨秘制羊棒骨