记住这几个技巧,轻松去除羊肉的膻味

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冬天的时候最适合吃羊肉，冬天本来天气较为寒冷，很多人都感到身子特别冰冷，手脚都是冰凉的，根本就不想要出门，但有时候为了工作没有办法还是必须要出门，其实冬天的时候手脚冰冷，很有可能是因为自己身体太虚了，冬天应该要注意滋补身体，可以多吃一些滋补的食物，就比如说羊肉，羊肉是最适合冬天吃的滋补的食物了，吃一顿羊肉就可以让自己整个人都感到特别热乎。但是有很多人在做羊肉这道菜的时候，可能会发现自己炖煮出来的羊肉有一股很重的膻味，到底应该要怎么样做才能够去除掉羊肉的膻味呢？下面就来给大家介绍一下去除羊肉膻味的技巧，只要记住这几个技巧，轻松去除羊肉的膻味，再也不用为了羊肉的膻味而感到头疼了。第一个技巧用冷水浸泡。在购买了羊肉以后，先用清水把羊肉清洗几遍，然后把羊肉放在盆子里面，加入足够多的清水，把羊肉放在清水里面浸泡，只要用清水浸泡羊肉，就可以把羊肉里面的血水和一些脏东西去除掉，同时也可以把羊肉的异味去除掉。但是应该要注意要利用这样一种方法来去除掉羊肉的膻味，需要花费的时间是特别长的，并不是浸泡一两个小时就可以了，至少也要浸泡九个小时左右的时间，大家早上的时候购买了羊肉就可以把羊肉浸泡在清水里面，晚上就可以做羊肉吃，当然要想把羊肉的膻味去除的更加彻底，想让自己吃得更加放心，也可以延长浸泡羊肉的时间，浸泡一两天都是没有什么关系的，只不过在浸泡羊肉时，要注意每隔两三个小时就要更换一次清水。第二个技巧用花椒除味。其实在炖煮羊肉的时候，发现羊肉会有一股很重的腥味，大家也可以利用花椒这种东西，花椒是一种很常见的香料，大家在做凉拌菜的时候可能也会需要使用到花椒，还有做其他的大菜类一般也会用花椒来提升香味，可以去超市购买一些花椒，在烹饪羊肉的过程当中可以把花椒放进去，这样做就可以把羊肉的膻味给去除掉了，花椒不仅能够十分有效的去除掉羊肉的膻味，而且也还可以增加羊肉的香味，让自己炖煮出来的羊肉更加香。第三个技巧加入食醋。在炖煮羊肉的时候想要去除掉羊肉的膻味，其实也可以加入一些食醋进去，食醋不仅不会影响到羊肉的肉质，还可以很好的去除膻味。

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