记住这几个技巧,轻松去除羊肉的膻味
公益中国援助定点白癜风医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/6122080.html冬天的时候最适合吃羊肉,冬天本来天气较为寒冷,很多人都感到身子特别冰冷,手脚都是冰凉的,根本就不想要出门,但有时候为了工作没有办法还是必须要出门,其实冬天的时候手脚冰冷,很有可能是因为自己身体太虚了,冬天应该要注意滋补身体,可以多吃一些滋补的食物,就比如说羊肉,羊肉是最适合冬天吃的滋补的食物了,吃一顿羊肉就可以让自己整个人都感到特别热乎。但是有很多人在做羊肉这道菜的时候,可能会发现自己炖煮出来的羊肉有一股很重的膻味,到底应该要怎么样做才能够去除掉羊肉的膻味呢?下面就来给大家介绍一下去除羊肉膻味的技巧,只要记住这几个技巧,轻松去除羊肉的膻味,再也不用为了羊肉的膻味而感到头疼了。第一个技巧用冷水浸泡。在购买了羊肉以后,先用清水把羊肉清洗几遍,然后把羊肉放在盆子里面,加入足够多的清水,把羊肉放在清水里面浸泡,只要用清水浸泡羊肉,就可以把羊肉里面的血水和一些脏东西去除掉,同时也可以把羊肉的异味去除掉。但是应该要注意要利用这样一种方法来去除掉羊肉的膻味,需要花费的时间是特别长的,并不是浸泡一两个小时就可以了,至少也要浸泡九个小时左右的时间,大家早上的时候购买了羊肉就可以把羊肉浸泡在清水里面,晚上就可以做羊肉吃,当然要想把羊肉的膻味去除的更加彻底,想让自己吃得更加放心,也可以延长浸泡羊肉的时间,浸泡一两天都是没有什么关系的,只不过在浸泡羊肉时,要注意每隔两三个小时就要更换一次清水。第二个技巧用花椒除味。其实在炖煮羊肉的时候,发现羊肉会有一股很重的腥味,大家也可以利用花椒这种东西,花椒是一种很常见的香料,大家在做凉拌菜的时候可能也会需要使用到花椒,还有做其他的大菜类一般也会用花椒来提升香味,可以去超市购买一些花椒,在烹饪羊肉的过程当中可以把花椒放进去,这样做就可以把羊肉的膻味给去除掉了,花椒不仅能够十分有效的去除掉羊肉的膻味,而且也还可以增加羊肉的香味,让自己炖煮出来的羊肉更加香。第三个技巧加入食醋。在炖煮羊肉的时候想要去除掉羊肉的膻味,其实也可以加入一些食醋进去,食醋不仅不会影响到羊肉的肉质,还可以很好的去除膻味。
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