你没有品尝过的宿迁小吃,快来看看哪一个是

中科白癜风抗复发治疗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240414/t5oft8k.html
宿迁是西楚霸王项羽的故乡，洋河、双沟两大名酒出产于此。年8月，中国轻工业联合会和中国酒业协会授予宿迁“中国白酒之都”的称号。主要特色小吃有：宿迁水晶山楂糕、新袁羊肉、泗阳膘鸡、宿迁五香大头菜、乾隆贡酥、王集小团饼、马厂绿豆饼、西米糕、香芒果冻、悦来黄花菜、马厂馍头、木鱼渡僧、腊八豆炒五花肉。熘素桂鱼是一道名菜，制成山药泥，配以香菇丝、春笋，用豆腐皮包起，仿制成桂鱼形，炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。膘鸡，宿迁泗阳著名的美食，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。农家婚丧喜庆，多以膘鸡作为“头景”上桌，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。新袁羊肉，宿迁泗阳的一道名菜，新袁，地名，泗阳下辖的一个镇。新袁的羊肉质优味美，四季皆宜，烹艺独特。新袁羊肉从羊头吃起，羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球，可以说是从头吃到尾，再经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法。水晶山楂糕，是宿迁名产，宿豫糕点茶食是从清末时期就驰名。水晶山楂糕，艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状，因而得名水晶山楂糕。穿城大饼，又叫苏北大饼，有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼……不管软的、硬的，还是咸的、花的，一般都只有一二寸厚。最为特别的还是宿迁泗阳的穿城大饼，厚有四五寸，重有七八斤，内里透熟，外皮不焦，暄透透，筋拽拽，甜津津，香喷喷，可谓别具特色。双皮鲫鱼是一道名菜，主要是将鲫鱼炸制，色泽金黄，外酥里嫩，馅心丰满，鲜香味美。车轮饼，为宿迁地区的一种特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿城区、埠子等乡镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。乾隆贡酥，是叶家烧饼的别称，得名于年，乾隆二下江南之时。其实叶家烧饼早在唐代就很有名气，那时叶家炉内功夫已达顶级，可以制作出60多个品种的名点小吃，吃“一指饼”、“水磨镜”等，享誉一时。乾隆贡酥有四绝：香、脆、酥、透。饼香、油香、芝麻香三者合一，沾唇即碎，虽松软皮酥，但内里如一，且玲珑剔透，外形甚是美观。刚出炉的烧饼白生生、黄澄澄，一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌期间，如精美的艺术，诱人食欲，却又不忍下口。王集小团饼是宿迁市泗阳县王集新城的特产，又称“月亮饼”，其加工原料是小麦面粉，以其色、香、味俱佳而闻名遐迩。马厂绿豆饼是宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃，马厂制作小豆饼已有一百多年历史。这里制成的豆饼小巧圆润，黄中透绿，惹人喜爱。且这金黄滚烫的豆饼，突然被浇拌上五味俱全的冷卤，直响，异香扑鼻。拌匀后马上盛盘上桌，这就是久负盛名的一道美菜佳肴——挂卤绿豆饼，食之外软内酥，美味香脆，让人久久难忘。钱集卤鹅是宿迁沭阳钱集镇的特色美食，沭阳钱集“范二卤鹅”肉香味美，干净卫生、风味独特。南来北往的客人路过钱集，总要捎上几斤带回去品尝，特别是鹅四件：鹅头、鹅翅、鹅爪、鹅肫，很是畅销。免责声明：“乐居生活”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：乐居生活，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/9345.html