需要简单几步就能完成这道酱香味十足的羊蝎
不知道大家喜不喜欢吃羊蝎子，小编是非常喜欢啃羊蝎子，主要是它那个味道，吃羊肉的都是次要的，如果想吃的话，还不如专门买羊肉来炖着吃。说起洋洋，现在大家想到的应该是，算羊蝎子，这倒没事的，相当的不错，虽然类似于火锅那样吧，但是吃起来的味道真的是很好吃，羊蝎子锅底的，要比咱们普通的那种火锅底料，要好吃的多，有的时候那小编也会专门去有羊蝎子的地方去吃这个涮羊蝎子。
羊蝎子不知道大家平时买回来的那些人会怎样吃呢？是算着吃呢还是其他的吃法，今天小编带来的就是酱香羊蝎子，这样的制作方法呢，做出来的羊蝎子也是十分的，香醇味美。小编也很喜欢吃这一种方法的羊蝎子，在家都能经常，会制作这道酱香羊蝎子来解解馋。所以，会把这个酱香羊蝎子的制作方法介绍给大家，和大家一起分享这道十分美味的酱香羊蝎子，其实它的制作过程得是十分的简单和快捷的，相信只要看了小编叙述的制作过程，大家一定会快速上手，能够独立完成这道美食。
羊蝎子好了，下面就来介绍一下制作这道将有限的需要的食材，下面小编就把这个清单列出来，羊蝎子，红萝卜，腐竹，料酒，蚝油，黄豆酱，红腐乳，姜，葱，蒜，香叶，八角，桂皮，生抽老抽，糖，食用油。大家在使用香料，比如八角，桂皮香叶的时候，只需要一两个就可以，千万别放得太多，否则的话香料的味道会掩盖住，羊肉的食材味道，到时候大家只会闻到调料的味道，对于这道食材的口感会产生影响。
羊蝎子我们家买回来的羊蝎子呢，砍成小块儿，这里的建议买的时候让摊主给看好，要不然拿回来自己清理的话是十分的麻烦，我们家这些羊蝎子呢，清醒一下，主要是，要把它的血水冲洗干净，然后呢，再把那些骨头渣的碎末也给冲洗掉。然后呢？找一个大盆把它放进去，用清水浸泡半个小时，充分的去除血水。
羊蝎子血水处理完成，让我们在锅中放入适量的水，水，然后将杨先生放入锅中用水，焯烫一下，沸腾之后捞出，然后放入高压锅中，备用。大家也可以用铁锅，这样的制作的时间相对来说长一点，但是比较好吃，如果用高压锅的话，就是时间稍微短一些，指出出来的口感，相对于铁锅来说，就可能会差一点。
羊蝎子接下来我们将师其他的食材进行一下处理，把胡萝卜清洗干净，削去上面的皮，然后将其切成滚刀块儿，八角，桂皮香叶，浸泡，沥干水分。小编在这里忘了说了，小编用的腐竹是干腐竹，所以呢一定要提前，半个多小时进行浸泡，然后用刀将泡好的腐竹切成适量长度的段。
腐竹接下来我们在锅中加入少量适量的食用油，然后将葱姜蒜爆香，接着放入八角，桂皮香叶进行煸炒，加入胡萝卜，腐竹，进行翻炒，接着加入适量的黄豆酱，和腐乳，将其炒香之后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，适量的食白糖，翻炒均匀后，倒入热水，将其煮沸。如果大家掌握不了这些调料的用量呢，小编这里建议大家先将这些调料放到一个碗中，调和均匀，自己尝一下口味，感觉可以了，到时候吵的时候直接将碗中的调料倒入锅中，这样就方便得多。
羊蝎子这是最后一步，我们将炒好的配料倒入高压锅中，或者是铁锅中，大火煮沸，然后转成中小火，焖煮半个小时后，如果羊蝎子已经煮熟，可以吃了，这时加入适量的盐进行调味，翻炒一下，大家可以撒一些香菜葱花进行点缀，这样一道酱香味十足的，酱香蝎子便就做好了。
羊蝎子看了小编对于这道酱香羊蝎子的制作方法，相信大家已经了解了这道美食的制作过程，其实只需要简单几步就能完成这道酱香味十足的羊蝎子。如果你也很喜欢吃羊蝎子，也想尝试，这样一道美食，那就动动你的手指，将小编的这篇文章收藏起来，然后，有空的时候就可以制作这道美味的酱香羊蝎子，和家人一起分享这道美食了。
本文系闲谈莫论呵呵原创，转载请注明出自百家号闲谈莫论呵呵。
转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/3931.html
