羊身上最贵的就是它,很多人不敢轻易尝

现在我们的生活也都是越过越好了，大家都是可以看到餐桌上面的食物都是琳琅满目的，不管是哪一种带给我们的感觉是完全不一样的，尤其是肉类食物更是不可缺少的，它能够带给我们身体的一些健康和能量了，餐桌上面的肉类大部分都是牛肉羊肉和猪肉。今天为大家所分享的就是羊身上的一个部位了，大家是不是都会觉得特别的纳闷了呢？羊身上的部位也是有很多了，到底要着重介绍哪一个呢？其实并不是羊肉，赶快来看一下。羊身上最贵的就是“它”，很多人不敢轻易尝试，商贩：比羊肉好吃。

大家都知道羊肉的味道特别的好吃的，而且它都是能够有很好的滋补的效果，在寒冷的冬天我们吃上一点羊肉暖和了，身体还可以喝上羊肉汤，非常的适合了，但是今天为大家所分享的并不是羊肉的，而他都是羊身上比较贵的一个部位就是叫做羊蝎子。其实你们知道吗？这一个羊蝎子他的一个贵并不是因为价格方面是它的一个自身的问题了，味道特别的美味制作方法多种多样，但是很多人他们却都是不太了解到底该用什么样的方法来进行制作了，上次在之前我都是看到过有的人，他们都是来清炖羊蝎子，味道非常的清淡，可是能够尝谈到羊蝎子原汁原味。

我们一家人都特别的喜欢吃羊肉了，因此来到菜市场上面都是可以看到很多的羊肉，他们的销售量还是挺不错的，刚开始我都不太熟悉，这一个羊蝎子的，就知道这一大块放在这里不知道它叫做什么，而到后来这个羊肉的膻味让我觉得还是挺重的，慢慢的和老板熟了以后呢，老板都告诉我这一块东西就是叫做羊蝎子价格方面比较贵，很多人没有办法去选择，因为没有一点厨艺的话，还没有办法把它的味道做出来毕竟制作和炖煮有了不一样的技巧。

如果你们也都说不知道该怎么制作的话，下面我给大家介绍羊蝎子的制作方式吧，首先我们都是把这些羊蝎子买回来以后呢，全部给清洗干净了，其实在去买羊蝎子，也都是同学注意了，要选择一些颜色比较漂亮的，一旦闻到有一些其他难闻的味道，还是不要去买接下来准备一些葱姜蒜。还有干辣椒和桂皮八角，白糖。炖煮羊蝎子我们都是可以再搭配些其他的配菜，比如说胡萝卜或者是莲藕还有玉米不仅能够让口感特别的丰富，而且减少了羊肉的膻味。

食材全部准备好，以后呢，首先我们都是把这些羊蝎子先进行焯水，焯过水以后呢，放在冷水里面开始冲干净。在锅里面加入油，等到油温烧至5成热，就先把葱姜蒜还有干辣椒全部放到里面之后，就把羊蝎子也一同倒进去，进行翻炒，稍微的加上一点盐料酒，还有生抽。最后呢，就是要放上清水开始炖煮。更主要多注意了，我们一次要添够水，不要中途加水，不然的话都影响了味道，大火煮开最后呢，加上一点盐盐不要太多了，不然的话羊肉很难炖熟。这些呢，就是我给大家所介绍的制作羊蝎子的完整步骤，而这一个部位呢，是很多老板，他们正常都会选择拿到家里面给自己家人吃的，他们都知道这是比较珍贵的一个部分。

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