羊肉吃起来总有膻腥味那是方法不对,推荐几

羊肉吃起来总有膻腥味?那是方法不对!推荐几个去除腥味的好方法!冬天来了,天气越来越冷,我们自身的能量已经不能够抵御外界的寒冷了,所以就需要靠外界的能量来补充自己了,最为常见的方法就是增加食量,多吃一些含热量好的食物,而事实也是如此,一般在寒冷的冬季,我们都会变得胃口很好,比以往更能吃,这也是我们自身的身体技能所导致的,也是生存的本能。冬季大家吃的最多的就属羊肉了吧,羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;另外,羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,另外,羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等,有强筋骨和活血通经的作用。可见,冬季多吃羊肉是多么的合适和有好处呀。可是对于羊肉,很多人都是即爱又怕的,为什么这么说呢?我们身边的很多人都是在饭店里随便吃,大快朵颐,完全不顾形象,而到了家里,就再也不提羊肉的事情了,更是不会自己动手做了。因为,羊肉本身有一种比较重的膻腥味,饭店里做出来的羊肉,味道鲜美,没有异味,吃起来特别过瘾,但是,在家里,无论你如何来操作,羊肉的膻腥味都去不掉,严重影响口感,并且做完之后,厨房里的各个地方都是这个味道,很久都不能消除,最后导致是既没有吃好也严重破坏了家里的环境,故而也就不再在家里做了,宁愿花高价钱到饭店里去吃,心静!那么就没有什么办法来消除羊肉的膻腥味了吗?答案当然是有的,不然的话,饭店里的羊肉怎么能那么好吃呢?在家做出来的有味道,那自然是办法不对,今天,我就来给大家分享几个简单的去除羊肉膻腥味的办法,一起来看看吧,希望能够对大家有所帮助!1、用橘子皮去除膻腥味在煮羊肉的时候,可以同时在锅里放入几片晒干的橘子皮,大概煮个三五分钟就捞出来更换新的,这样重复三到五次,可以很好的去除羊肉的膻腥味。2、山楂去除膻腥味煮羊肉的时候,事先要准备好适量的山楂,清水充分冲洗干净,然后和羊肉一同放入开水中大火熬煮,这个是不需要捞出山楂的,可以一直放在锅里,不但可以去除腥味,还是一味不错的大料哦!3、核桃去膻味这个很少有人听过,但是却是很管用的,首先要选几个质量好的核桃,砸碎但不用把壳剥掉,然后用一个布袋子把这些砸烂的核桃装起来,避免碎掉的渣子掉入锅中,和羊肉一块放入锅中同煮,等到羊肉煮熟的时候再把袋子拿出来就行了。4、葱姜蒜去膻味做羊肉的时候,先把羊肉洗干净放入容器里,然后放入大量的葱姜蒜,翻拌均匀,让其充分腌制1个小时左右,可以很好的出去羊肉的膻腥味,而且做起来的时候还会有一股葱姜蒜的香味,更加美味。5、鱼肉去膻腥味做羊肉的时候可以同时准备一些新鲜的鱼肉,两者同时放入锅中煮,既可以除去羊肉的膻腥味,还可以同时融入鱼肉的鲜味,可谓是一举两得,古语就有“鱼羊为鲜”的说法,大家何不尝试一下呢?6、大料和料酒共同去除膻腥味把洗净的羊肉切成大块,放入碗中,加入适量的料酒,再放入各种大料,带上一次性手套充分抓拌均匀,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三到四个小时,等在加工的时候就会好很多,基本上是没有什么膻腥味了。7、柠檬去除膻腥味羊肉洗干净放进容器里,然后把新鲜的柠檬切开,往羊肉里挤入新鲜的柠檬汁,搅拌均匀,然后腌制1个小时,取出来用清水冲洗干净,在放入开水中焯烫,同时放入半个柠檬一块煮,这样经过两次加工的羊肉就没有膻腥味了,而且还透着柠檬的天然酸味,味道更佳。好了,今天就先介绍这7种我们平日里比较好操作的去除羊肉膻腥味的方法,学会这些,以后就可以随时在家烹饪羊肉了,放心大胆的做吧,再也不用去饭店喽!所以,今天小编分享的方法大家可还喜欢吗?喜欢的话就不要忘记分享给你的朋友们哦!如果您还有什么好的去除羊肉膻腥味的好方法,也可以分享出来,我们一起讨论哟!好了,小编我就不再啰嗦了,下期再见吧...

转载请注明:http://www.abuoumao.com/hykz/7759.html

网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

当前时间: 冀ICP备19029570号-7