家常羊肉的做法,简单省钱美味,才是最

家常羊肉

羊肉酥烂香辣，汤汁浓厚，味道鲜美，家常风味。

原料：羊肉、青蒜、植物油、盐、干辣椒、辣椒粉、老抽、料酒、桂皮、桔子皮、大蒜粒。

做法步骤：

第1步、秋季进补。

第2步、食材准备好。

第3步、羊肉绰水后清洗干净放适量清水加桂皮、桔子皮、料酒用高压锅大火炖15分钟。

第4步、炖好的羊肉冷却后去骨切片。

第5步、植物油将蒜粒爆香。

第6步、下羊肉片油锅大火爆出香味。

第7步、加入老抽调色倒入原汤大火煮滚。

第8步、用小火煨至烂透汁浓，加适量干辣椒段、盐、青蒜叶。

第9步、美味。

小贴士：

1.羊肉要选择带皮的，炖之前绰水去腥。2.炖好的羊肉油煸香倒入原汤用小火煨至烂透汁浓为止。3.青蒜必不可少。

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