羊腿骨炖萝卜的做法,简单又美味的一道家常

羊肉性热,入脾胃两经,补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。一到冬天,就感觉少不了羊肉。各种羊肉、羊排、羊骨料理,总有一款能俘获你挑剔的胃。

萝卜和羊骨羊肉都是非常好的冬令进补食材,是冬天进补养颜很好的食疗方式。今天我们来做一道羊腿骨炖萝卜。

用料:

做法:

1、买了一根羊腿,将肉部分剔出来留用。留下腿骨(带少量肉)和腿上的肉筋。

2、腿骨斩块,白萝卜滚刀切块,姜切片,香菜切碎备用。

3、锅中倒入清水,加入姜片和料酒(可以去除羊腿骨的膻味),倒入腿骨焯水,待水开后再煮一两分钟,到没有血水为止,捞出洗净。

4、汤锅中加入适量清水,倒入羊腿骨和姜片,盖上盖子,开火,待水开后转小火慢炖1小时,然后加入萝卜,转中火,继续炖煮15-20分钟至汤色逐渐变白。然后锅中加入胡椒粉、盐和香菜调味即可。

5、益气滋补的一道羊腿骨萝卜汤就可以啦。

小贴士:

古人云:冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开处方。冬天饮食比较肥腻,经常吃萝卜能行气润肠,排毒养颜,为冬季食补之良方。喜欢吃萝卜的话可以适量增加萝卜的分量,煲汤的水一般没过羊腿骨即可。



转载请注明:http://www.abuoumao.com/hyls/4710.html

网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

当前时间: 冀ICP备19029570号-7